Artikel	:	Weisswein / (WW005101) / 03499
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Neuburger, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner
Herkunftsland	:	Österreich
Region	:	Thermenregion
Winzer	:	Weingut Leopold Aumann
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2008
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Unmittelbar neben der Kurstadt Baden, nur 25 Kilometer von der Bundeshauptstadt Wien entfernt, liegt die kleine Ortschaft Tribuswinkel, die heute vor allem dank der hervorragenden Leistungen des jungen Winzers und Önologen Leopold Aumann zu einer Art Mekka für Weinkenner geworden ist. Aumanns Weine spiegeln die klimatischen Vorzüge der Thermenregion, die wundervollen Böden und den Einfluss des kontinentalen Klimas ebenso vollendet wider wie das enorme handwerkliche Können und feine Fingerspitzengefühl des Winzers. Erst das Terroir, das Zusammentreffen von Klima, Boden und Landschaft, das Zusammenwirken einer unendlichen Zahl von Faktoren, schafft für Aumann den eigentlichen Charakter des Weines. Um ihm seinen größtmöglichen Ausdruck zu verleihen, achtet der Winzer auf eine strenge Ertragsbeschränkung und den Erhalt des Lebens im Boden. Jedes Detail, von der Weinbergsarbeit bis zur Reife der Weine ist für Leopold Aumann von Bedeutung, denn er ist überzeugt, dass es gerade diese vielleicht kleinsten Details sind, die schließlich das Gewöhnliche vom Besonderen trennen.

Farbe: glänzendes Strohgelb Duft: im Bouquet viel saftige Frucht mit üppigen, rebsortentypischen Aromen von Äpfeln und feiner Würze (Pfeffer) Geschmack: saftig, sehr erfrischend und fruchtig auch am Gaumen mit viel Rasse und Würze, fruchtbetont und harmonisch mit spritziger Säure, Sauvignon Blanc verleiht noch mehr Frucht und Duftigkeit, der gerbstoffreiche Neuburger gibt dem jugendlichen Wein Struktur ? purer Veltlinerspaß und ein idealer Sommerwein! 2007 beginnt mit einem milden, trockenen Winter, gefolgt von warmem Frühlingswetter, das die Reben früh austreiben lässt. Leider auch ein gefundenes Fressen für den Hagel, der rund 30 % der Ernte vernichtet! Der Frühsommer ist heiß und beschleunigt die Entwicklung der Trauben so sehr, dass viele Winzer mit einer frühen, kurzen Lese rechnen. Doch der Spätsommer/Frühherbst zerstört diese Träume jäh mit wechselhaftem, manchmal kaltem und regnerischem Wetter. Die Erträge sind gering und die Lese erfordert das kluge und geschickte Taktieren der Winzer. Wem dies gelingt, der bringt allerdings ganz ausgezeichnete Traubenqualitäten ein, aus denen sich gut strukturierte Weine mit schöner Säure, saftiger Frucht, ausgeprägtem Rebsortencharakter und exzellentem Lagerpotenzial keltern lassen. Aumanns Grüner Veltliner wurde langsam bei kühlen Temperaturen vergoren und mit kleinen Anteilen seiner ?Freunde? Sauvignon Blanc und Neuburger ergänzt, die dem Wein noch mehr duftige Frucht, Frische und Struktur verleihen.

Empfehlung: 
als herrlich erfrischender Aperitif oder zu feinen Geflügelgerichten, zartem Kalbfleisch, Schinken, Fisch und Meeresfrüchten, zu Pasta pur mit einem Spritzer Olivenöl und frisch gehobeltem Parmesan oder zu milden Käsesorten