Artikel	:	Weisswein / (SH771212) / 01485
Rebsorte	:	Melnik, Muscat
Herkunftsland	:	Bulgarien
Region	:	Struma-Tal
Winzer	:	Damianitza
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	1964
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,38 Liter

Weinbeschreibung: 
Im Rahmen der Modernisierung der Kellerei Damianitza entdeckte man einen Keller mit Dessertweinen aus Muskat und Melnik. Seinerzeit hatte man die Reben von Hand gelesen, in großen offenen Holzbottichen vergoren und die Gärung durch Alkohol gestoppt. Diese Qualität war für eine längere Reifezeit vorgesehen. Darüber geriet sie in Vergessenheit und wurde erst 1998er wieder entdeckt. Ein Wein mit 34jähriger Reife im bulgarischen Eichenfass. Der Wein wurde ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Bulgarien liegt auf dem gleichen Breitengrad wie die Toskana und Bordeaux und genießt ähnlich gute klimatische Voraussetzungen für den Weinbau. Der Südwesten Bulgariens kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken.

Muskatrebe. Das Weinjahr 1964 muss exzellent gewesen sein. Ein heißer Sommer führte die Reben zur optimalen Reife. Die Trauben für diesen Wein wurden von Hand gelesen. Dunkle Bernsteinfarbe mit orange-farbenen Reflexen. Anklänge von Rauch, Tabak, Feigen, ledrige Noten, Rosenblättern, Tee und Honig, Zimt, Muskat, Karamell enorm vielschichtig, breites Spektrum kandierter Früchte; weich, geschmeidig, enorme Fruchtfülle, sehr lebendig; lang an-haltendes Finale.

Empfehlung: 
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu gebratenem, kräftigem Geflügel, gegrilltem und geschmortem Fleisch mit pikanten Saucen. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2010 zu trinken.