Artikel	:	Rotwein / (WW007963) / 03434
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Shiraz, Cabernet Sauvignon
Herkunftsland	:	Australien
Region	:	Südaustralien
Winzer	:	Penfolds
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2003
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal kleinangefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844von dem englischen Arzt Dr. Christopher RawsonPenfold gegründet, der seinen Patienten Wein alsGesundheitstonikum empfahl. Die Reben pflanzte erin Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt,im Süden Australiens. Magill Estate ist heute nochHauptsitz des Hauses. Bis zum Jahr 1962 wurde dasGut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt.Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf MagillEstate vinifiziert.

Farbe: tief, dunkel und undurchdringlich Duft: sofort "Grange" - und unverkennbar Shiraz, mit dichten Aromen, die sich durch Belüftung oder die Verweildauer im Glas immer wieder wandeln und weiter entfalten; zuerst ein reicher Mix aus dunkler Schokolade, Kaffee und Lakritz, dann Noten von Teer, Anis, schwarzen Oliven mit einer Spur von Eichenholz Geschmack: ausladend weit und zugleich sehr finessenreich ausbalanciert, enorm definiert, glatt und geschmeidig; am Gaumen ein wahrer Schmelztiegel dunkler Beerenaromen mit satter Textur - und dabei bereits überraschend zugänglich: die hundert Prozent neuer Eiche sind perfekt integriert, dicht verwoben mit reifem Tannin, das dem Gaumen eine beeindruckende Länge verleiht; ein vollendeter, ein kaum in Worte zu fassender Grange, auf den zu warten gelohnt hat! Ergiebige Regenfälle im Winter 2001 versorgen die Böden mit ausreichend Feuchtigkeit und verheißen zunächst gute Wachstumsbedingungen. Doch die extrem niedrigen Temperaturen im Frühjahr und Sommer lassen die Ertragsmengen zusammenschrumpfen und verzögern den gewohnten Entwicklungszyklus: die Reben beginnen erst spät zu knospen und zu blühen. Im Herbst, endlich, können die Trauben dann jedoch bei warmem, trockenem Wetter, zudem unterstützt von einem sorgfältigen Weinbergsmanagement, doch noch prachtvoll ausreifen. Nach der Vergärung wird der Wein 15 Monate lang in großen Holzfässern aus neuer amerikanischer Eiche ausgebaut.

Empfehlung: 
zur Wildente (für Hugh Johnson geradezu ein "must") oder saftig geschmortem Rindfleisch, zu Lammbraten und Wild (Braten, Ragouts oder versuchsweise auch ein gespickter Hasenrücken), zu kräftigen Käsesorten oder zur würzigen Zigarre?

Prämierungen: 
Wine Advocat 98 Punkte Robert Parker: Der Wein wird sich im Verlauf der nächsten 15 bis 20 Jahre wunderschön weiter entfalten und ist bis mindestens 2050 lagerfähig. Dieser Grange wird eine Legende! Wine Spectator 95 Punkte