Artikel	:	Rotwein / (WW015071) / 03294
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Cabernet Sauvignon, Malbec
Herkunftsland	:	Argentinien
Region	:	Mendoza
Winzer	:	Montes
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2008
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Star-Winemaker Aurelio Montes, einer der vier Mitbegründer des gleichnamigen chilenischen Weinguts, hat wesentlich zum überragenden Erfolg der Weine aus dem Colchagua, Leyda und Curicó Valley beigetragen, die heute zu Chiles absoluter Spitze gehören. Gewollt oder nicht, der Name "Montes" erinnert an die gewaltig aufragenden Berge der Anden, die für den chilenischen Weinbau eine so bedeutende Rolle spielen. Pardon, für den chilenischen und den argentinischen Weinbau. Denn längst hat sich Montes über die Berge in das benachbarte Argentinien gewagt, um in Mendoza, an den Ausläufern der Anden, seine Kaiken-Weine zu erzeugen. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen des Tupungato Gebietes. Der Name KAIKEN ist der Sprache der Mapuche Indianer entlehnt und bezeichnet die patagonische Wildgans, die zu beiden Seiten der Anden lebt - was uns, gewollt oder nicht, wieder an Montes erinnert.

Farbe: dunkles Rubinrot Duft: rein und klar, mit reifen Beerenaromen (besonders Brombeeren und Heidelbeeren), Noten von Bitterschokolade, Zeder, Tabak, Kaffee und der charakteristischen feinen Mineralität der Trauben aus den Weinbergen bei Agrelo (südlich von Maipo) Geschmack: auch am Gaumen dominiert die würzig-saftige Beerenfrucht und verschmilzt weich mit dem gut strukturierten, harmonisch eingebundenen Tannin, im Finale seidig und wunderschön ausgewogen. Die Trauben beider Rebsorten werden bei Vollreife gelesen und schonend vergoren. Danach reifen 60 % des jungen Weines für neun Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche, während die übrigen 40 % nicht im Holzfass ausgebaut werden, um zugleich die saftigen Fruchtaromen des Weines gut zur Geltung zu bringen. Der Wein wird nur leicht filtriert auf die Flasche gefüllt und bewahrt so seinen vollen, ursprünglichen Geschmack. Der Name KAIKEN ist der Sprache der Mapuche-Indianer entlehnt und bezeichnet die patagonische Wildgans, die wie Montes - zu beiden Seiten der Anden lebt. Die KAIKEN-Weine werden in einer gepachteten Kellerei aus zugekauften Trauben verschiedener Lagen des Tupungato-Gebietes, Mendoza, gekeltert, wobei Montes die Entwicklung der Trauben seiner Partnerwinzer in jeder Weinbauphase mit überwacht. Sobald man ermittelt hat, welche Gebiete die besten Trauben hervorbringen, wird Montes möglicherweise eigenes Rebland in Argentinien kaufen und eine Kellerei bauen.

Empfehlung: 
zu kurz gebratenem Fleisch (z.B. zartrosa gebratenes Lamm oder Rinderfilet), Pastagerichten mit sanften Saucen oder zu gereiften, würzigen Käsesorten