Artikel	:	Rotwein / (SH103057) / 02711
Rebsorte	:	Pinot Noir
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Burgund
Winzer	:	Joseph Drouhin
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2007
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das 1878 gegründete Haus Drouhin liegt in der Altstadt von Beaune. Drouhin widmet dem Ausbau und der Reife seiner Weine die gleiche Sorgfalt wie der Pflege der Weinberge. So wird der Ausdruck des Bodens im Wein betont. Das Herz von Burgund ist eine knapp 50 Kilometer lange Hügelkette, von Gevrey-Chambertin bis Santenay. Die Spitzenlage "Echezeaux" liegt westlich zwischen den Dörfern Vosne-Romanee und Vougeot, etwas nördlich von Nuits-St-Georges.

Die edle Sorte Pinot Noir, die kraftvolle und dennoch zartgliedrige Weine hervorbringt, ist in Burgund beheimatet. Traditionsgemäß in Holzbottichen vergoren, reift der Jungwein vor der Abfüllung über ein Jahr in kleinen Eichenholzfässern. Im Burgund ist man mit dem Jahr 1997 zufrieden. Die Erntemengen lagen im Schnitt circa 6% unter denen des Vorjahres, man konnte jedoch gute Qualitäten einfahren. Die Weine präsentieren sich aromatisch und ausgeglichen. Tiefes Rubinrot; komplexer Duft von reifen schwarzen Waldbeeren, Rauch und Vanille; opulente Fruchtfülle, geschmeidiges Tannin, wohlausgewogen, zeigt Tiefe, langer, komplexer Nachhall.

Empfehlung: 
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu würzigen Pasteten, geschmortem Wildbret, gebratenem Lammrücken sowie reifem Hartkäse. Wir empfehlen diesen Wein bis 2010 zu trinken.