Artikel	:	Rotwein / (SH309008) / 01014
Rebsorte	:	Pinot Noir, Syrah
Herkunftsland	:	Schweiz
Region	:	Wallis
Winzer	:	Bernard Rouvinez
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2006
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Die kunstvoll eingerichtete Kellerei der Familie Rouvinez liegt auf der obersten Spitze der Colline de Geronde, an deren sonnenexponierten Flanken sich die 27 Hektar große Rebfläche befindet. Die Weinberge werden nach den Regeln der "integrierten Produktion" bewirtschaftet: diese orientiert sich an den Böden, Mikroklima, idealer Standort der Reben, minimaler Einsatz von Spritzmitteln und niedrigen Erträgen - ganz im Zeichen der Qualität. Im Anbaugebiet Wallis herrschen für den Weinbau geradezu ideale Voraussetzungen: Ein "Steppenklima" mit relativ geringen Niederschlägen und durchschnittlich mehr Sonnenstunden als im Tessin und Steillagen, die direkt nach Süden gerichtet sind.

Ausschließlich aus dem extraktreichsten Lesegut der Sorten Pinot Noir, Syrah und Humagne Rouge gewonnen, wurde der Jungwein vor der Abfüllung über ein Jahr in kleinen, überwiegend neuen Eichenholzfässern gereift. Das Weinjahr 2004 brachte den Schweizern zwar eine größere Ernte als im Vorjahr, die Menge aber bleibt unterhalb des langjährigen Schnitts. Es herrschte über den Sommer ein kontinentales Klima und etwas Regen. Bei der Ernte hat sich die Lese im Weinberg ein wenig schwierig gestaltet. Dennoch ist Bernard Rouvinez, der erst spät geerntet hat, mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Leuchtendes Rubinrot; kräftige Aromen von dunklen Früchten; etwas Kaffee; runde Fruchtfülle, feinkörniges Tannin, anhaltend.

Empfehlung: 
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Rindfleisch und Schmorbraten, Wildplatte und gereiftem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2011 zu trinken.