Artikel	:	Rotwein / (109973) / 00516
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Herkunftsland	:	Italien
Region	:	Toscana
Winzer	:	Ternuta dell Ornellaia
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2006
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Ornellaia ist einer der Kultweine Italiens und einer der Top-Weine der Welt. 1980 kaufte Lodovico Antinori dieses Gut in der toskanischen Maremma, unweit vom Örtchen Bolgheri. Die Tenuta dell Ornellaia liegt auf den Hügeln neben der Tenuta San Guido, wo der legendäre Sassicaia wächst. Thomas Duroux , der Weinmacher auf Ornellaia und Michel Rolland, der in berät, sind überzeugt, dass es auf der ganzen Welt nur zwei Regionen gibt, wo die Rebsorte Cabernet optimale Ergebnisse bringt: im Bordeaux, wo sie beide herkommen, und um Bolgheri. Lodovico Antinori ließ Boden und Klima sorgfältig analysieren. 1981 begann er die Rebsorten zu pflanzen, aus denen auf Ornellaia große Weine entstehen konnten: Cabernet Sauvignon, Merlot, etwas Cabernet Franc und weißen Sauvignon. Bis 1992 wurden 70 ha Weinberge gepflanzt. In kürzester Zeit machte der Ornellaia’ seinen Weg in die Gruppe der gesuchtesten Weine der Welt. Den 98-er Ornellaia’ feierte der Wine Spectator als den besten Rotwein der Welt. Seit 1997 produziert die Tenuta dell Ornellaia den Le Serre Nuove’. Während im Ornellaia’ überwiegend Cabernet Sauvignon, etwas Merlot und wenig Cabernet Franc ist, wird Le Serre Nuove’ ohne Cabernet Franc gemacht. Ansonsten wird er behandelt wie der Ornellaia’: geringe Hektarerträge um 35 hl pro Hektar, alkoholische Gärung teils im Stahl, teils in hölzernen Gärbottichen, jede Rebsorte wird getrennt vergoren, Ausbau in französischen Barriques zwischen 14 und 18 Monaten. Aus den jüngeren Parzellen der Tenuta wird Le Serre Nuove’ gemacht, aus den älteren der Ornellaia. 1999 beteiligte sich Robert Mondavi an der Tenuta dell Ornellaia. 2002 übernahm Mondavi Ornellaia ganz. Der Gambero Rosso 2003, der dem Ornellaia’ wieder die drei Gläser gab schreibt dazu: die Übernahme von Odnellaia durch Mondavi hat den Prozess der Verbesserung dieses Gutes bei Bolgheri nicht im Geringsten beeinträchtigt. Ganz im Gegenteil haben sich die Weine auf noch höherem Niveau präsentiert als vorher, das heißt die positive Entwicklung, die sich während der vergangenen Jahre immer stärker gezeigt hatte, wurde konsequent weitergeführt.

Konzentration und tiefe, dunkle Aromen, viel Spannung, großer Stoff

Empfehlung: 
kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

Prämierungen: 
Robert Parker: 91 Pkt. 2000
Wine Spectator: 95 Pkt. 2001
3 Gläser Gambero Rosso: 2001
3 Sterne Veronelli JG 2001