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Der Oenologe Abrie Bruwer setzt ganz auf das Terroir, niedrigste Erträge und besten Reifegrad der Trauben. Die Weine werden nur mit natürlichen Hefen vergoren und es wird ganz auf Filtration verzichtet, um die für das Terroir typischen Aromen zu bewahren. Das Weingut "Springfield Estate" ist ein echter Geheimtip! Bodenbeschaffenheit und Klima: Kalkstein, lehmiger Boden und Granit, vergleichbar mit den Bedingungen im französischen Sancerre-Gebiet - sehr selten in Sudäfrika! Das Klima kann in dieser Gegend sehr extrem sein; im Sommer werden es am Tage sehr schnell 30 °C, in der Nacht fällt dann die Temperatur schnell auf 15 °C wieder ab. Ideale Voraussetzungen für die Produktion von Sauvignon blanc und Chardonnay Die Mazeration findet über 9 Monate in französischen Eichenholzfässern statt. Schönes Bouquet, beonders weich, körperreich, sehr ausdrucksvol, weiche Tannine, unglaubliche Fülle und Ausgewogenheit. Der Wein wird nach traditioneller Methode hergestellt. Von Hand gelesen werden die unzerkleinerten Trauben (Whole Berry) ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren. Abrie Bruwer hat seinen Rotweinkeller sorgfältig nach den Gesetzen der Schwerkraft entworfen. Es gibt keine Pumpen oder Zerkleinerungsmaschinen. Die einjährige Barrique-Lagerung in neuen französischen Eichenfässern bringt einen wunderbaren weichen, samtigen, charaktervollen Wein. Ein eventuell vorhandenes Depot ist natürlich; vorheriges Dekantieren empfohlen. Empfehlung: Zu Geflügel, Pilzrisotto, raffinierten Pastagerichten. Optimal serviert bei 16-18°C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| Versand nach: | bis 6 Fl. | bis 12 Fl. | bis 18 Fl. | 19 Fl. und mehr |
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| Österreich | 11,92 EUR | 15,59 EUR | 20,92 EUR | auf Anfrage |
| Polen | 15,85 EUR | 17,41 EUR | 19,47 EUR | auf Anfrage |
| Portugal | 31,25 EUR | 33,76 EUR | 37,10 EUR | auf Anfrage |
| Italien | 18,48 EUR | 20,63 EUR | 23,51 EUR | auf Anfrage |
| Belgien | 9,81 EUR | 13,45 EUR | 18,29 EUR | auf Anfrage |
| Niederlande | 9,81 EUR | 13,45 EUR | 18,29 EUR | auf Anfrage |
| Luxemburg | 9,81 EUR | 13,45 EUR | 18,29 EUR | auf Anfrage |
Schweiz | kein Vesand, da Ausfuhrabwicklung zu aufwendig | |||