Artikel	:	Rotwein / (WW009114) / 03487
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Zweigelt
Herkunftsland	:	Österreich
Region	:	Neusiedlersee
Winzer	:	Birgit Braunstein
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2006
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Um große Dinge im Leben erreichen zu können, genügt es nicht sie zu tun, sondern sie zu träumen, sie nicht zu planen, sondern an sie zu glauben. Als Birgit Braunstein das Familienweingut am Neusiedlersee mit seiner über 400-jährigen Weinbaugeschichte übernahm, geschah dies weniger aus Traditionsbewusstsein, als aus echter Leidenschaft, aus Überzeugung und dem Glauben an sich selbst. Mit nachhaltigem, Weinbau zollt sie den mehr als 400 Jahren engster Zusammenarbeit von Mensch und Natur Respekt. Mit Ruhe und Sorgfalt begleitet Birgit Braunstein die Reben durch das Jahr, fördert und unterstützt sie mit naturnahen, biologischen Weinbaumethoden und gibt ihnen damit die Freiheit und auch die Zeit, sich vollkommen zu entfalten. Ihre Philosophie ist es, die natürliche Klarheit, Mineralität, Eleganz und Tiefgründigkeit der Weine zum Ausdruck zu bringen, ihren von der Natur bestimmten Charakter. Ein Potenzial für Jahre, im Weinberg geschaffen und für die Zukunft bestimmt, die sie nachhaltig, intensiv, ehrlich und mit vollem Herzen gestalten wird. Die rund 22 ha Rebfläche des Weinguts sind überwiegend mit heimischen und burgundischen Sorten bepflanzt, aus denen Birgit Braunstein jährlich rund 700 hl Wein keltert. Ihre besten Lagen sind Goldberg, Heide und Sonnenberg (alle am Leithagebirge). Ihren ersten "eigenen" Wein hatte Birgit Braunstein im Jahr 1996 vinifiziert und damit "einen wirklichen Glücksmoment" erlebt. Um dieses Glück auch nach außen zu kommunizieren, wählte sie ein irisches Glückskleeblatt für ihre Etiketten, die sich zugleich als zwei miteinander verbundene "B" lesen - ein Zeichen für Birgit Braunstein und die Unendlichkeit. Im Jahr 2000 war Birgit Braunstein Mitbegründerin der Weingruppe "11 Frauen", einer Gruppe, die weniger Wein und Weiblichkeit als elf "vinophile Seelen" verbindet. Birgit Braunstein ist Winzerin des Jahres 2004.

Farbe: dichte Rubinrote Farbe mit zarten, violettfarbenen Reflexen, Duft: im Bouquet kräftige Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen, mit einem Hauch von aromatischer Vanille, Geschmack: der Gaumen lässt die feinfruchtige Süße und Dichte dieses außergewöhnlichen Jahrgangs spürbar werden, der Ausbau im Holz verleiht dem Wein Fülle und eine weiche Samtigkeit im Finale - ein eleganter, dicht strukturierter Zweigelt mit viel Rebsortencharakter. Die Reben kommen von der Lage Mitterjoch, hier findet man Kalk, Mergel und Muschelkalk. Für die Österreicher war 2006 eines der besten Weinjahre. Auf einen kalten Winter folgen ein regnerischer Frühling und einer der heißesten Sommer, der je verzeichnet wurde. Bilderbuchwetter zur Lesezeit macht schließlich das Glück komplett. Die Traubenqualität ist allerorten ausgezeichnet, die Erträge sind eher gering. Birgit Braunstein lässt ihren vollreif gelesenen Zweigelt im Edelstahltank vergären und belässt den jungen Wein danach für zehn Tage auf der Maische, damit er den Beerenhäuten ein Maximum an Aromen, Farbe und sanftem Tannin entziehen kann. Anschließend reift der Wein für neun Monate zum Teil in Barriques zum Teil im großen Akazienholzfass. Zweigelt, auch Blauer Zweigelt oder Rotburger, ist eine Kreuzung der Rebsorten Blaufränkisch und Sankt Laurent. Benannt ist die Rebe nach ihrem "Erzeuger", Dr. Fritz Zweigelt, der die neue Sorte 1922 im österreichischen Klosterneuburg kreierte. In der Lage Mitterjoch in Kleinhöflein, wachsen die ältesten Zweigeltreben des Weinguts.

Empfehlung: 
zu kräftig gewürzten Speisen, wie einer geschmorten Lammkeule mit Kräutern und Knoblauch oder zu einer andalusischen Gazpacho