Artikel	:	Weisswein / (WW005102) / 03500
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Zierfandler
Herkunftsland	:	Österreich
Region	:	Thermenregion
Winzer	:	Weingut Leopold Aumann
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2010
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Unmittelbar neben der Kurstadt Baden, nur 25 Kilometer von der Bundeshauptstadt Wien entfernt, liegt die kleine Ortschaft Tribuswinkel, die heute vor allem dank der hervorragenden Leistungen des jungen Winzers und Önologen Leopold Aumann zu einer Art Mekka für Weinkenner geworden ist. Aumanns Weine spiegeln die klimatischen Vorzüge der Thermenregion, die wundervollen Böden und den Einfluss des kontinentalen Klimas ebenso vollendet wider wie das enorme handwerkliche Können und feine Fingerspitzengefühl des Winzers. Erst das Terroir, das Zusammentreffen von Klima, Boden und Landschaft, das Zusammenwirken einer unendlichen Zahl von Faktoren, schafft für Aumann den eigentlichen Charakter des Weines. Um ihm seinen größtmöglichen Ausdruck zu verleihen, achtet der Winzer auf eine strenge Ertragsbeschränkung und den Erhalt des Lebens im Boden. Jedes Detail, von der Weinbergsarbeit bis zur Reife der Weine ist für Leopold Aumann von Bedeutung, denn er ist überzeugt, dass es gerade diese vielleicht kleinsten Details sind, die schließlich das Gewöhnliche vom Besonderen trennen.

Farbe: glänzendes Strohgelb Duft: feinfruchtiges Bouquet mit duftigen Zitrusfruchtaromen Geschmack: saftig frisch, mit feiner Zitrusfrucht auch am Gaumen und der sehr rebsortentypischen leichten Süße, auch am Gaumen wieder; ein höchst finessenreicher Wein von kraftvoller Eleganz und lang anhaltendem Finale - ein Zierfandler der Oberliga! Für die Österreicher zeichnet sich 2006 als eines der besten Weinjahre ab. Seit einem Vierteljahrhundert nicht mehr war das Wetter - zumal zur Lesezeit! - so durchgehend einwandfrei. Die Reben für Leopold Aumanns Zierfandler wachsen in den besten Lagen der Thermenregion. Alle Trauben werden sehr sorgfältig von Hand und die Qualitätsweine nochmals separat gelesen. Der Lesezeitpunkt wird, den strengen Qualitätskriterien des Weinguts entsprechend, jeweils individuell festgelegt. In der Kellerei durchläuft dann der Zierfandler eine langsame, kühle Vergärung, um den besonderen Fruchtgeschmack und den deutlichen Rebsorten- und Terroircharakter so vollständig wie nur möglich im Wein zu bewahren. Der Zierfandler ist eine autochthone weiße Rebsorte, die in Österreich auch "Spätrot" genannt wird, weil sich die Beeren erst spät, bei der Vollreife, leicht rötlich färben. Heute nimmt die Traubensorte im ganzen Land nur mehr knapp 130 ha Rebfläche ein. Der überwiegende Anteil davon wächst in der Thermenregion.

Empfehlung: 
als animierender Aperitif oder als Begleiter delikater Speisen - köstlich zu frischen Meeresfrüchten, Fisch- und Geflügelgerichten, zu zartem Kalbfleisch und feiner Pasta mit cremigen Saucen oder auch zu milden Käsesorten