Artikel	:	Weisswein / (WW002740) / 03337
Rebsorte	:	Macabeo, Parellada, Chardonnay
Herkunftsland	:	Spanien
Region	:	Cava
Winzer	:	Castell de Vilarnau - Gonzalez Byass
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	--
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Die Weinberge von Castell de Vilarnauliegen im Herzen Kataloniens inmitten der hoch aufragenden Berge von Montserrat. Hier profitieren die Reben in 250 Meter Höhe von dem sonnigen, mediterranden Klima der Region und den spirituellen Einflüssen des berühmten nahe gelegenen Klosters. Die Cavas von Castell de Vilarnau werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren aus überwiegend heimischen Trauben bereitet.

Farbe und Perlung: blassgolden glänzendes Strohgelb mit anhaltend aufsteigenden, feinsten Perlenschnüren Duft: ausdrucksvolles, sehr duftiges Fruchtbouquet Geschmack: wunderschön strukturiert am Gaumen mit harmonischer Balance von reifer Frucht und lebhaft erfrischender Säure. In den Weinbergen des Castell de Vilarnau genießen die Reben ausgezeichnete Wachstums und Reifebedingungen. Im Schutz der aufragenden Gebirgskette von Montserrat profitieren sie auch in 250 Metern Höhe noch vom katalanischen Mittelmeerklima, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, in denen die Trauben üppig konzentrierte Aromen entwickeln. Die gut Wasser speichernden Schwemmlandböden sichern auch in heißen und trockenen Phasen eine anhaltende Nährstoffversorgung der Reben. Jeweils im Dezember erfolgt der Rebschnitt. Im September des Folgejahres werden die Trauben gelesen und zunächst nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Erst zur zweiten Gärung in der Flasche werden Macabeo, Parellada und Chardonnay zur Cuvee vermählt und danach für mindestens 18 Monate auf der Flasche gereift, bevor der Cava degorgiert und für den Handel verschlossen wird.

Empfehlung: 
als köstlicher Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten, auch Tempura oder Sushi, und feinen Geflügelgerichten

Prämierungen: 
Decanter WWA Okt. 2007: Bronze