Artikel	:	Weisswein / (WW001691) / 03658
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Clairette, Grenache, Bourboulenc, Rousanne
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Rhone
Winzer	:	Vignobles Brunier
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2006
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das alteingesessene Weingut Vignobles Brunier wurde im Jahre 1898 von Hippolyte Brunier gegründet. Heute steht es unter der Leitung der Brüder Daniel und Frederic Brunier. Zur Familie gehört das alte Weingut Domaine du Vieux Telegraphe, dessen Namen von dem alten Signalturm auf einem Hügel stammt. Das Gut befindet sich in Bedarrides, einer Nachbargemeinde von Châteauneuf-du-Pape und umfasst 70 ha Weinberge. Sie erzeugen einen sehr konzentrierten Châteauneuf, der auf steinigen Böden wächst. Strikte Ertragsbegrenzung, lange Gärung und nicht zuletzt die Böden sorgen für eine unglaubliche Konzentration. Alle Vieux- Telegraphe-Weine reifen im großen Holzfass. Ebenso im Besitz der Bruniers ist die Domaine de la Roquette mit 32 ha Weinbergen, die seit 1986 der Familie gehört. Die Brüder Brunier bauten hier eine neue Vinifikationsanlage, die mit der 1998er Ernte eingeweiht wurde. Und zu guter Letzt sei noch die Domaine Les Pallieres zu erwähnen, die 1998 in ihren Besitz übergegangen ist.

Der weiße Châteauneuf-du-Pape besteht aus 40 % Clairette, 30 % Grenache Blanc, 15 % Bourboulenc und 15 % Roussanne. Nachdem die einzelnen Weine separat im Holzfass vergoren sind, wird nach 9 Monaten die Cuvee zusammengestellt. Es präsentiert sich ein zarter, frischer Weißwein mit Anklängen von Apfel und Aprikose und einem Hauch Lindenblüten. Wunderbar ausgewogen hält er am Gaumen nach. Handlese mit strenger, doppelter Selektion, Keltern in modernen, pneumatischen Pressen, Fermentation zu 60% in Gärbehältern, 40% in kleinen, z. T. neuen Holzfässern. Nach neun Monaten wird die Cuvee erstellt und der Wein auf Flaschen gefüllt. Im Alter von einem Jahr wird der Wein auf dem Markt angeboten.

Empfehlung: 
zu Jacobsmuscheln oder Krebse im Zitronengrassud, Fischfilets in Beurre blanc oder zu Ragout von zartem, hellen Fleisch