Artikel	:	Weisswein / (R26605) / 02180
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Vernaccia, Sauvignon
Herkunftsland	:	Italien
Region	:	Toscana
Winzer	:	Canneta San Gimignano
Anbaumethode	:	biologisch (kontroliert durch: QC&I)
Jahrgang	:	2005
Mindestabnahme	:	Karton à 12 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Wenn ich die Augen schließe und von meinem (leider nicht vorhandenen) Haus in der Toskana träume, dann sieht es ungefähr so aus, wie das von Valeria Bevilaqua und Stefano Grandi. Nach bewegten 70er-Jahren haben die Beiden in der Nähe von San Gimignano eine neue Heimat gefunden, Valeria stammt aus dem Moloch Milano, Stefano aus der schon fast unitalienischen Hafenstadt Triest. Im Haus hängen noch Fotos der ersten Ernten auf Canneta, so sah es damals sicher auf vielen Höfen in Europa aus: bunt, voller Lebensfreude und Ideale, Haare und Bärte ohne Ende. Canneta ist heute ein sehr idyllischer Ort. Die ruhige Besonnenheit der Besitzer und ihr guter Geschmack (Valeria!) haben eine kleine Oase der Beschaulichleit entstehen lassen. Das Haus liegt in einem Seitental kurz bevor die Straße endgültig den Hügel zum (nur tagsüber) von Touristen überlaufenen San Gimignano erklimmt. Die Türme, mit denen sich die ehrgeizigen Bewohner des Dorfes auf ganz verschrobene Art einst ein Denkmal setzten, sind in der Ferne sichtbar. Ein mehrere Hundert Jahre alter Ahornbaum ziert nicht nur als Wahrzeichen die Etiketten der Weinflaschen, sondern lädt vor dem Haus zum Verweilen ein. Man könnte glauben, in San Gimignano wird nur Vernaccia produziert. Dabei befinden wir uns eigentlich im Herzen des Chiantigebiets. Auch auf Canneta wird Rotwein hergestellt, er wird allerdings der Einfachheit halber als schlichter Rosso Toscano abgefüllt, obwohl er sicher das Zeug zum Chianti hätte. Die Vernacciatraube hat sich wohl unter den besonderen Bedingungen um San Gimignano aus dem eher beliebigen Trebbiano entwickelt, sie ist, sauber vinifiziert deutlich aromatischer und interessanter als dieser, wobei die meisten Produzenten heutzutage mit 'kleinen Geheimnissen' wie der Zugabe von Chardonnay oder Sauvignon nachhelfen. Auch auf Canneta ist nicht alles Vernaccia, was weiß ist. Stefano hat schon immer unter dem Komplex gelitten, nicht wie praktisch jeder französische Kollege ein richtiges 'Chateau' zu besitzen. So hat er seinen Zweitwein (aus Riesling, Sauvignon, Vernaccia, Trebbiano) 'Sciatò' getauft, und das sprechen die Italiener aus wie die Franzosen ihr echtes... Seit Anfang der 90er-Jahre moderne Kellertechnik Einzug hielt, gehört die Vernaccia von Canneta alljährlich zu den ganz feinen Weißweinen in unserem Italiensortiment. Wir können uns darauf verlassen, daß, was den Ansprüchen der Besitzer genügte, stets weit über dem Durchschnitt der Region liegt, wenngleich Stefano auf Nachfrage bestenfalls einmal fast abfällig von 'diskreter Qualität' spricht oder sich in Spitzenjahren zu einem leisen 'penso no e male' versteigt. Garnicht 'male' fanden wir im vergangenen Jahr seine Edelvernaccia 'La Luna e Torri'. Schon das Etikett zergeht förmlich auf der Zunge, und der Wein hält, was die schöne Ausstattung verspricht. Ich glaube nicht, das Vernaccia viel besser gelingen kann. Ganz anders Stefano, der mit Hilfe einiger Barriques aus Frankreich gerade an der weiteren Verfeinerung arbeitet.

nur die besten unter der Spätsommersonne ausgereiften Trauben kommen für diese Edelvernaccia ins Barrique, wo der junge Wein sich mit den vielfältigen Aromen des frischen Holzes vermählt hat. Elegant aufgemacht, auch gut für 2-3 Jahre Lagerung

Empfehlung: 
zu Fisch, Geflügel und deftigem Gemüse