Artikel	:	Weisswein / (SH701018) / 00969
Rebsorte	:	Sauvignon Blanc
Herkunftsland	:	Südafrika
Region	:	Stellenbosch
Winzer	:	Uitkyk Wine Estate
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2007
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das Weingut Uitkyk, das sich auf einem steilen Streifen an der südwestlichen Flanke des Simonberges im Zentrum von Stellenbosch erstreckt, blickt auf eine über hundertjährige Tradition zurück. Die heutigen Eigentümer haben den Ruf des Gutes mit modernsten Weinanbaumethoden und kellertechnischen Verfahren weiter ausgebaut. Stellenbosch liegt etwa 40 Kilometer westlich von Kapstadt entfernt und ist das bekannteste Weinbaugebiet Südafrikas - und bringt auch die meisten Spitzenweine des Landes hervor.

Sauvignon Blanc, die Traube des Sancerre Gebietes, bringt in Südafrika charakteristische Weine hervor. Nach einem extrem trockenen Winter kam ein nasser Frühling, der trotz Hitzewelle im Sommer zu einer ergiebigen Ernte führte. Nur diejenigen Erzeuger, die ihre Erträge zügelten, haben Spitzenweine erzeugen können. Helles Gelb mit grünen Reflexen, feinwürzige Aromen von Stachelbeeren und Zitrusnoten; Anklänge von Kräutern; mineralisch, lebendiges Säurespiel; ausgewogen, sortentypisch.

Empfehlung: 
Bei 9 Grad Celsius zu geräuchertem Lachs, leichten Fisch oder Geflügelgerichten mit fruchtig-frischen Saucen und Frischkäse. Wir empfehlen, diesen Wein relativ jung zu trinken.