Artikel	:	Weisswein / (SH701086) / 00971
Rebsorte	:	Chardonnay
Herkunftsland	:	Südafrika
Region	:	Stellenbosch
Winzer	:	Uitkyk Wine Estate
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2005
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das Weingut Uitkyk, das sich auf einem steilen Streifen an der südwestlichen Flanke des Simonberges im Zentrum von Stellenbosch erstreckt, blickt auf eine über hundertjährige Tradition zurück. Die heutigen Eigentümer haben den guten Ruf des Gutes durch ihre Arbeit mit modernsten Weinanbaumethoden und kellertechnischen Verfahren weiter ausgebaut. Nur 40 km von Kapstatt entfernt liegt Stellenbosch, die bekannteste Weinbauregion Südafrikas. Stellenbosch ist die Hochburg für südafrikanische Spitzenweine.

Chardonnay. Die neue Generation von südafrikanischen Chardonnays zunehmend auf einen expressiven Ausdruck von Fruchtaromen und lebendiger Säurestruktur. Das Weinjahr 2003 brachte in Südafrika eine besonders ertragreiche Ernte. Die Wetterbedingungen waren so gut, dass das Jahr zum Jahr des organischen Weinbaus erklärt werden kann. Lediglich Unregelmäßigkeiten in der Reife musste durch Lesen in mehreren Schritten ausgeglichen werden. Die Winzer sind mit dem Jahrgang 2003 zufrieden: Fazit: farbintensive, gut strukturierte Weine. Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen; intensive Aromen Aromen von exotischen Früchten, Anklänge von Karamell und Vanille, weiche Fruchtfülle, vollmundig, ausgewogen.

Empfehlung: 
Bei 9 Grad Celsius zur Putenkeule, Geflügelragout, Kaninchen in Weißwein geschmort, Fischgerichten, Tortellini mit Pilzsauce. Trinkempfehlung: jetzt.