Artikel	:	Rotwein / (WW006643) / 03449
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Viognier, Grenache, Shiraz
Herkunftsland	:	USA
Region	:	Washington State
Winzer	:	Columbia Crest
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2010
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Washington State im Nordwesten Amerikas ist das zweitgrößte Weinanbaugebiet der Vereinigten Staaten. Klima und Böden bieten beste Voraussetzungen für charaktervolle, elegante Weine, die gern mit europäischen Erzeugnissen verglichen werden. Tatsächlich gibt es auch geografische Gemeinsamkeiten, denn das Columbia Valley liegt zwischen 46° und 48° nördlicher Breite, auf gleicher Höhe mit den Spitzenlagen von Burgund und Bordeaux. Während die Westküste des Staates (mit Seattle) für Schlechtwetterfronten bekannt ist, bleibt das Columbia Valley durch die hoch aufragende Gebirgskette der Cascade Mountains vor Niederschlägen geschützt und bietet damit ideale Weinbaubedingungen. Bei täglich zwei bis drei Stunden mehr Sonne als in Kalifornien reifen die Trauben prachtvoll aus und bewahren während der kühlen Sommernächte zugleich ihren natürlichen Säuregehalt. Die Böden aus Vulkanasche und Sand, die über eine nur sehr geringe Wasserspeicherkapazität verfügen, dürfen (zumal wegen der spärlichen Niederschlagsmengen von rund 150 - 200 mm jährlich) gezielt tröpfchenbewässert werden. Übrigens? Washington State hat die meisten 90+ bewerteten Weine de Welt!

Am Gaumen dominieren herrlich saftige Aromen von schwarzer Kirsche und Gewürzen, etwas weißer Pfeffer und ein Hauch von Schokolade begleiten das Finale dieses typischen Shiraz. Der größte Teil der Trauben wird sanft angequetscht, doch etwa 10% als ganze Beeren vergoren. Während der sechstägigen Gärzeit auf der Maische werden den Trauben zweimal täglich vorsichtig überflutet, das heißt mit eigenem Saft übergossen. Dadurch kann eine gleichmäßig und intensive Farb- und Aromaausbeute gefördert werden. Danach reift der Wein für 16 Monate in Fässern - zur Hälfte aus französischer und amerikanischer Eiche. Ein kleiner Teil Grenache und Viognier wurden beigemischt, um dem Shiraz zusätzliche Fruchtnuancen und Fülle zu geben.

Empfehlung: 
trinkt sich besonders gut zu Lamm-Chops oder Rinderfilet mit würziger Sauce, feinen Kräutern und grünem Spargel