Artikel	:	Rotwein / (WW008060) / 03428
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Herkunftsland	:	Australien
Region	:	Südaustralien
Winzer	:	Rosemount Estate
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2004
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Rosemount ist seit 1974 eine der führenden Kellereien in Australien. Zahlreiche internationale Auszeichnungen bezeugen: Die Rosemount-Weine spiegeln nicht nur die traumhaften Klimabedingungen des Landes wider, sie sind auch Ausdruck einer kompromisslosen Verpflichtung an den Qualitätsweinbau, Innovationsgeist und Klasse. Das rautenförmige Diamond-Label, unverwechselbares Rosemount-Markenzeichen, ist heute ein Qualitätssiegel für die Weinliebhaber in aller Welt. Im Jahr 2006 hat Rosemount ein neues Kapitel seiner Geschichte aufgeschlagen. Das unbedingte Bekenntnis zur vertrauten Qualität und Klasse des originalen Rosemount-Weinstils wurde bekräftigt, während man sich mit der nahezu revolutionären Flaschenausstattung wieder einmal als höchst innovativer Trendsetter von Weltrang präsentiert.

volles, tiefes Rubinrot, das Aroma vollgepackt mit Cassis und schwarzen Beeren, schwarzen Oliven und rauchig duftend nach amerikanischer Eiche Der dominierende Cabernet-Anteil prägt durch seine reife Taninstruktur den Charakter des Traditionals. Die Länge und Komplexität wird umspielt von fruchtiger Frische. Feine Schokoladearomen begleiten den Abgang und deuten auf eine großartige Weiterentwicklung hin. Handlese, "traditionelle", warme Vergärung zwischen 28 und 30°C, in kleinen, offenen Bottichen. Danach Reifung in amerikanischen Eichenfässern. Reifung für weitere 9 Monate auf der Flasche, ehe der Wein in den Handel kommt. Um die Weinbaugeschichte auf der Ryecroft Winery (von 1888) weiterzuführen, welche seit 1991 zu Rosemount gehört, werden dort traditionelle Rebsorten aus Bordeaux weiterhin traditionell ausgebaut. Unterschiedliche Bodenstrukturen erlauben es eine Reihe verschiedener Rebsorten anzubauen, die alle ihren typischen Rebsortencharakter in diese Cuvee einbringen.

Empfehlung: 
trinkt sich besonders gut zu kräftig gebratenem oder grilltem Fleisch, mediterraner Küche und Wild