Artikel	:	Weisswein / (WW008144) / 03381
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Viognier
Herkunftsland	:	Chile
Region	:	Valle Central
Winzer	:	Miguel Torres
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2007
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Seit dem 17. Jahrhundert widmet sich die Familie Torres dem Weinbau in Spanien. Pionierarbeit und großes Engagement haben dazu geführt, dass die Weine von Miguel Torres heute Weltruf genießen. Nicht zuletzt deshalb wurde Miguel Torres im April 2002 vom Decanter zum "Man of the Year" gekürt. Bereits Ende der 70er Jahre hatte sein Vater ein kleines Weingut im chilenischen Curicó gekauft. Heute ist die Familie stolz darauf, als erste ausländische Winzerfamilie das Potenzial Chiles erkannt und dort in den Kauf eines Weingutes investiert zu haben. Da Chile von der Reblauskatastrophe verschont blieb, gibt es heute noch Weinberge, die 100 Jahre und älter sind. Die klimatischen Bedingungen in Chile sind geradezu paradiesisch. Die Reben wachsen auf 600 bis 1200 Metern Höhe, Temperaturunterschiede von bis zu 20°C zwischen Tag und Nacht unterstützen die optimale Aromenentwicklung und -konzentration der Trauben, die damit eine wunderschöne Grundlage für komplexe und extraktreiche Weine sind.

Farbe: klares, sauber glänzendes Strohgelb Duft: duftiges Bouquet mit intensiven Aromen von Rosen, Sommerblüten, saftig gereiften Zitrusfrüchten (Pampelmuse), Aprikosen und feinen Anklängen von Ingwer Geschmack: am Gaumen frisch und lebendig mit feiner Balance von filigraner Säure, eleganter Frucht und seidiger Textur - ein überaus delikater Viognier mit verführerisch lang anhaltendem Finale. Das Jahr 2007 verzeichnete nach nur mäßigen Niederschlägen im Winter und Frühling einen besonders warmen Sommer, der in manchen Gebieten in einer recht frühen Lese der bereits optimal ausgereiften Trauben resultierte. Torres allerdings hat keine Eile mit der Ernte und startet die Lese seiner biologisch angebauten Viognier-Trauben sogar noch etwas später als im Vorjahr, ab dem 3. April 2007. In der Torres-Kellerei in Curicó werden die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C rund 21Tage lang im Edelstahltank vergoren. Danach verbleibt der junge Wein noch einige Zeit auf der Maische, um den Beerenhäuten ein Maximum der fruchtigen Rebsortenaromen zu entziehen, und kommt schließlich im Juni 2007 auf die Flasche. Torres' Tormenta-Weine sind die köstliche Frucht einer unberührten Natur. Die Trauben werden nach strengen biologischen Weinbaumethoden und gemäß den hohen Anforderungen des IMO (Institute of Marketecology) ohne jeglichen Einsatz von anorganischen chemischen Düngern, Unkraut- oder Insektenvernichtungsmitteln im chilenischen Valle Central angebaut und die Weine sehr behutsam nach den traditionellen Methoden gekeltert und ausgebaut. Seit 1979 besitzt die Familie Torres Weinberge im chilenischen Curicó, Valle Central. Nahe den Ausläufern der Anden gelegen, reifen die Reben unter den typischen Klimabedingungen, mit sonnig heißen Tagen und kühlen Nächten: So entwickeln die Trauben prachtvoll reife Aromen und bewahren zugleich ihre frische Frucht und Säure. Ein noch aus der Zeit der Inka stammendes, vom Gletscherschmelzwasser der Anden gespeistes Bewässerungssystem versorgt die Rebanlagen während der Trockenzeit mit ausreichend Wasser. Chile besitzt überwiegend wurzelechte Reben. Weshalb das Land von der Reblauskatastrophe verschont blieb, ist ungewiss. Es mag an seinem geographischen Schutz gelegen haben, denn von der Acatama-Wüste im Norden, den Anden im Osten, der Arktis im Süden und dem Pazifik im Westen ist Chile nahezu hermetisch eingeschlossen.

Empfehlung: 
als animierender Aperitif, zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten, zu Salaten (auch Obstsalat) oder frischem Ziegenkäse mit Thymian-Honig

Prämierungen: 
Biowein