Artikel	:	Rotwein / (SH616010) / 01001
Rebsorte	:	Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha
Herkunftsland	:	Spanien
Region	:	Emporda
Winzer	:	Castillo Perelada
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2005
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
In dritter Generation führt Javier Suque Mateu das Castillo Perelada. Geprägt von der Philosophie seiner Familie erzeugt er Weine und Cava mit Terroir-Charakter und folgt dem Ziel, seine Region im internationalen Weinmarkt zu etablieren. Der Wein wurde 18 Monate je zur Hälfte in amerikanischen und französischen Allier-Eichenholzfässern ausgebaut. Im Keller des Castillo reifte er dann weitere 20 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf durfte. Das Anbaugebiet Emporda - Costa Brava liegt am nord-östlichen Ende Spaniens. Nachdem der Weinbau durch die Reblaus im 19. Jahrhundert fast vollständig zerstört wurde, erholte sich die kleine Region erst allmählich von dieser Katastrophe.

Eine Cuvee aus Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%), Garnacha (20%) , Syrah (7%) und Carinena (3%). Die spanischen Winzer sind mit 2003 überaus zufrieden. Die große Hitze hatte, bedingt durch die verzögerte physiologische Reife der Trauben, eine späte Lese verursacht. Exzellente Qualitäten entstanden daher dort, wo Winzer die Erträge reduzierten. Sattes Granatrot; intensive Aromen von Waldfrüchten mit leicht nussigen Anklängen, delikate Würze, Kaffee und Tabak; cremige, samtige Frucht; gut eingebundenes Tannin, perfekt ausgewogen; lang anhaltend.

Empfehlung: 
Bei 16 Grad zu Serano-Schinken, Pasteten, Rehrücken, geschmortem Lamm oder gut gereiftem Hartkäse. Trinkempfehlung: Jetzt bis 2010.