Artikel	:	Rotwein / (SH841031) / 01093
Rebsorte	:	Malbec, Cabernet Sauvignon
Herkunftsland	:	Neuseeland
Region	:	Hawke's Bay
Winzer	:	Babich
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2004
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Trotz seiner bescheidenen Größe war das im Jahre 1916 gegründete Unternehmen maßgeblich an der Entwicklung der noch jungen Weinwirtschaft in Neuseeland beteiligt. Heute wird das Familiengut von Peter und Joe Babich geführt; Das Stammhaus liegt in der grünen Hügellandschaft des Henderson Valley, das nordwestlich der Hauptstadt Auckland liegt. Ihre Weinberge befinden sich aber heute vorwiegend in Hawke's Bay und Marlborough. Hawke's Bay - mit ihrer 100jährigen Weinbautradition - liegt an der südöstlichen Flanke der Nordinsel. Als die zweitgrößte Anbauregion Neuseelands genießt sie einen exzellenten Ruf für finessenreiche Weiss- und kräftige Rotweine.

Die aus Frankreich stammende Sorte Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein Struktur, Melot die Fülle und Malbec die Rasse. Zu 35% in neuer Eiche ausgebaut, reift er 22 Monate im Fass heran. Neuseeland schließt mit dem Jahrgang 2002 an das qualitativ überzeugende Vorjahr an. Die Trauben reifen so ideal aus, dass sie über eine reife, saftige Säurestruktur verfügen und ihre sortentypische, ja herzhafte Frucht im Wein widerspiegeln. Dunkles Rubinrot; herzhafter Duft von Brombeeren, Schokolade und Kaffee, saftige Dichte und Statur, gut eingebundenes Holz, kräftige Tanninstruktur, guter Nachhall, braucht aber Zeit.

Empfehlung: 
Dekantiert bei 16 Grad zu kräftiger Wildterrine, Nudeln mit Pilzsaucen, Lammbraten und Hartkäse. Wir empfehlen, diesen Wein von 2006 bis 2015 zu trinken.