Artikel	:	Rotwein / (SH801007) / 03468
Süßegrad	:	trocken
Herkunftsland	:	USA
Region	:	Kalifornien
Winzer	:	Beringer
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2008
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Im Jahr 1870 hatte JacobBeringer seine Heimatstadt Mainz verlassen, um seinem Bruder Frederick ins ferne Kalifornien nachzufolgen. Er entdeckte das Napa Valley: ein wahres Paradies für den Weinbau, mit fruchtbaren Böden, perfektem Mikroklima und idealen Temperaturen für eine vollendete Traubenreife. Schon fünf Jahre später erwarben die Brüder hier, bei St. Helena ihr erstes 87 ha großes Weingut mit dem Ziel, fortan "würdige Repräsentanten der Seele ihrer Heimat" zu erzeugen. Beringer ist damit die älteste kontinuierlich tätige Winery im Napa Valley. Damals wie heute ist es Beringers Ziel, aus heimischen und exzellent angepassten Rebsorten perfekte kalifornische Weine zu erzeugen. "Wir geben alles, um unseren Weinen zu größtmöglicher Balance, Komplexität und Konzentration zu verhelfen - die perfekte Synergie in jedem Glas! Das "Food & Wine Paring", das genussvolle Kombinieren von Wein und Speisen ist eines der Lieblingsthemen der Beringer Vineyards, dem sie neben der Gründung des "Culinary Arts Center" auch eine eigene Weinserie, die "Culinary Collection" gewidmet haben.

Tiefe purpurrote Farbe. In der Nase ein opulentes Bouquet mit saftigen Pflaumen- und reifen Beerenaromen auf einem Hintergrund von warmen Gewürzen und Kakao; sanft integrierte Eichennoten, ganz ohne aggressive Holztöne. Saftig konzentrierte Frucht auch am Gaumen, vollmundig und körperreich mit präsentem aber sanftem Tannin, ein kleiner Anteil Syrah verleiht der Cuvee noch mehr komplexe Fruchtaromen, die das lange Finale begleiten. Die vom Frühjahr bis in den Herbst hinein beständig milden Temperaturen ließen die Reben früh knospen und sorgten für eine exzellente Reife der Trauben, die komplexe Aromen mit vollendeter Balance von Süße und Säure entwickeln konnten. Eine traditionelle Vinifikation brachte die rebsortentypische Pflaumen- und Beerenfrucht hervor; der Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche gab dem Wein zusätzlich Struktur und rundete die Fruchtaromen mit milder Würze ab.

Empfehlung: 
Genießen Sie den Cabernet Sauvignon zu würzigen Pastagerichten, Rinderbraten in Sauce, Gulasch oder einem saftigen Steak.