Artikel	:	Rotwein / (WW007964) / 03442
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Shiraz
Herkunftsland	:	Australien
Region	:	Südaustralien
Winzer	:	Penfolds
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2006
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal kleinangefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844von dem englischen Arzt Dr. Christopher RawsonPenfold gegründet, der seinen Patienten Wein alsGesundheitstonikum empfahl. Die Reben pflanzte erin Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt,im Süden Australiens. Magill Estate ist heute nochHauptsitz des Hauses. Bis zum Jahr 1962 wurde dasGut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt.Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf MagillEstate vinifiziert.

Farbe: tiefes Purpurrot mit dunklem Kern Duft: das Bouquet hebt sich, da ohne jedes Anzeichen von Eiche, sehr deutlich von den anderen großen Penfolds-Premium Shiraz (Grange, RWT, Magill Estate) ab: zartsüße Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Weihnachtsplätzchen (Zimt, Muskatnuss, getrocknete Feigen und Backpflaumen) bilden den Hintergrund für eine pikante Aromenkomposition, die an frisch zerriebene schwarze Beeren und saftig-würzigen Bratenfond erinnert Geschmack: butterweich mit der für St. Henri so charakteristischen seidenglatten Textur am Gaumen, dem Aromen von Waldbeeren (Himbeeren), vereint mit feinstem Tannin und einer erfrischenden Säure, seine verführerische Dichte verleihen; 2003 zeigt einen soliden St. Henri, ein großartiges Exemplar dieses besonderen Shiraz' aus einem nicht ganz so einfachem Jahr, und eine weitere, erstklassige Referenz für seine seit mehr als 50 Jahren überzeugende Qualität! Die Wetter- und Wachstumsbedingungen im Süden Australiens waren 2003 überwiegend von anhaltender Wärme gekennzeichnet. Auf einen trockenen Winter folgte ein warmer, klarer Frühling, der Sommer brachte einige Hitzewellen, die aber gegen Ende der Reifezeit von kühlerem Wetter abgelöst wurden, das den Reben in dieser letzten, entscheidenden Wachstumsphase erholende Erfrischung schenkte. Penfolds St. Henri Shiraz reifte nach der Vergärung für 15 Monate in offenen, alten 1.460l-Eichenholzfässern. Penfolds St. Henri Shiraz ist das Pendant zum Grange. Der in höchstem Maße gelungene, alternative Rebsortenausdruck eines australischen Shiraz' ist unter den übrigen australischen Premium- Rotweinen auch deshalb so herausragend, weil er ganz ohne die sonst typischen, dominanten Eichenholzaromen auskommt. Penfolds' erster St. Henri entstand bereits in den frühen 1950er Jahren, der erste Verkaufsjahrgang war 1957. In den 1990ern erlebte dieser "etwas andere" Shiraz eine neue Beliebtheit, weil seine außergewöhnliche Stilistik jetzt besser verstanden wurde. Penfolds St. Henri Shiraz ist in seiner Jugend vollmundig und elegant und entfaltet während der Reife sanfte, leicht erdige, an Mokka erinnernde Aromen. Er wird in offenen, alten 1.460l-Fässern ausgebaut, die es dem Wein erlauben, sich langsam fortzuentwickeln, ohne dabei den Geschmack von Eichenholz anzunehmen. In manchen Jahren wird ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon zugegeben, um die Struktur des Weines zu stärken, doch der Fokus liegt bei Penfolds St. Henri klar und unmissverständlich auf dem Shiraz.

Empfehlung: 
trinkt sich besonders gut zu Rinderschmorbraten oder Wildgerichten (Rehrücken, Hirschmedaillons, Wildschweinbraten, sahnigen Ragouts), zu Kurzgebratenem mit reduzierten Saucen oder auch zu einer saftigen Lammkeule mit vielen Kräutern

Prämierungen: 
Wine Advocat Okt. 2007: 90 Punkte