Artikel	:	Weisswein / (SH703001) / 00950
Rebsorte	:	Sauvignon Blanc
Herkunftsland	:	Südafrika
Region	:	Stellenbosch
Winzer	:	Neethlingshof Estate
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2009
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das Neethlingshof Wine Estate ist in Stellenbosch ein Publikumsmagnet für Weintouristen. Eine lange Pinienallee führt majestätisch zum ehrwürdigen Estate, das 1692 von Gouverneur Simon von der Steel gegründet wurde. Er gab auch der Anbauregion Stellenbosch (Van der Steel's Bush) ihren Namen. Im Jahr 1985 übernahm Hans Schreiber, der heute noch Miteigentümer des Weingutes ist, das Estate und investierte in die Weinberge und Kellertechnik. Der junge Önologe De Wet Viljoen ist seit Mitte 2003 für die Weinbereitung verantwortlich. Die Anbaugebiete des Kaps liegen in derselben Entfernung zum Äquator wie die Weinbauzonen im südlichen Europa und verfügen über ein typisches Mittelmeerklima. Stellenbosch ist das historische Herz und qualitativer Leitfaden des hiesigen Weinbaus.

Die aus Frankreich stammende Rebsorte Sauvignon Blanc liefert stets lebendige, zartwürzige Weißweine. Dieser Wein wurde zunächst bei niedriger Temperatur in Edelstahl langsam vergoren und dann zeitig abgefüllt, um seine fruchtige Frische zu erhalten. Launisches Wetter im Weinjahr 2005 hielt die Winzer in Schach. Die Arbeit im Weinberg entschied über die Qualität des Jahrgangs. Die strenge Lese bei Neethlingshof zahlte sich aus. Helles Gelb mit grünen Reflexen, feiner, sortentypischer Duft von Stachelbeeren, Minze und Zitrusfrüchten; lebendiges Säurespiel, feinwürziger Nachhall, ausgewogen.

Empfehlung: 
Gekühlt bei 8 Grad Celsius als Aperitif, zu gedünsteten Fischgerichten, Meerestieren, Spargelvariationen und frischem Ziegenkäse. Wir empfehlen, diesen Wein jung zu trinken.