Artikel	:	Weisswein / (WW005838) / 03629
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Riesling
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Elsass
Winzer	:	Trimbach
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2008
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Am Fuße der Vogesen, im malerischen Örtchen Ribeauville, ist die Domaine Trimbach zu Hause. Es gibt viele gute Domainen im Elsass und trotzdem nur ganz wenige mit diesem klaren, rassigen, trockenen Weinausbau. Auf nahezu allen Weinkarten der Spitzenrestaurants anzutreffen, gilt dieses Haus als eines der besten im Elsass. Ob der einfache Pinot Blanc oder der anspruchsvolle Riesling Frederic Emile, das Qualitätsniveau ist bei allen Weinen gleich hoch. Trimbach besteht darauf, die großen Weine wie Riesling und Gewürztraminer erst nach drei Jahren Flaschenlagerung an seine Kunden zu geben. Denn danach erst beginnen sie, ihre Finesse, mineralische Struktur und Klasse zu zeigen.

Die hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen zeigt schon, von welch großer Frische der Wein geprägt ist. Er verfügt über eine feine Säurestruktur und ein delikates Bouquet nach Zitrusfrüchten. Nicht zuletzt die ausgewogene Balance macht den Wein zu einem wirklichen Genuss. Die Tauben werden entrappt und gepresst, danach findet eine Klärung des Mostes statt. Dieser vergärt dann in Edelstahltanks um die Frische und Ausdruckskraft der Rebsorte zu erhalten.

Empfehlung: 
als Aperitif im Sommer, zu verschiedensten Salaten, Meeresfrüchten und Austern, zu pochiertem Fisch mit leichten Kräutersaucen aus heimischen Seen und Flüssen