Artikel	:	Weisswein / (WW005692) / 03540
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Riesling
Herkunftsland	:	Österreich
Region	:	Kamptal
Winzer	:	Bründlmayer
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2006
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das Traditionsweingut Willi Bründlmayer liegt im niederösterreichischen Langenlois am Schnittpunkt der Wasserläufe von Kamp und Donau. Die besten Lagen befinden sich dort, wo sich das Kamptal muschelförmig südlich zum Donautal hin öffnet. Richtung Westen erstrecken sich die Hügel von Krems und der Wachau, nach Osten folgen das Weinviertel und Wien. Die Lagen sind größtenteils in Terrassen angelegt und die Weingärten in ihrer Vielfalt einmalig. Seit 1980 bewirtschaftet Willi Bründlmayer das vom Vater geerbte Weingut gemeinsam mit seiner Frau. Vom Vater hat er auch die Liebe zur und den Respekt vor der Natur übernommen. Das ökologische Gleichgewicht, die Reberziehung, der Wasserhaushalt... nehmen im Weingut eine vorrangige Stellung ein: In den Weingärten werden ausschließlich organische Dünger verwendet. Vor jeder Neuanpflanzung liegen die Weingärten fünf Jahre lang brach, um neue Kraft zu sammeln. Die Reben werden nur sehr knapp, und gerade weit genug entfernt, über dem Boden gehalten, damit die Trauben in den Genuss der Bodenwärme kommen. Auf Herbizide wird grundsätzlich verzichtet.

Der Riesling wächst auf einer Seehöhe von 200 bis 300 Metern, am Kreuzungspunkt des Donautals und des Kamptals. Die Lage ist bekannt für ihre gute Tageserwärmung, so dass sehr reife Trauben geerntet werden können. Der Riesling leuchtet mit hellem, klaren Strohgelb und duftet nach Blüten und Pfirsichen; am Gaumen satte Apfel- und Zitrusaromen. Ein Wein, der sich bereits sehr früh offen, rund und ausgewogen präsentiert. Absolut gesundes Traubengut konnte von Hand in kleine Kisten geerntet werden, entrappt und in modernen, pneumatischen Pressen sanft gekeltert. Der Most vergärt im Stahltank mit natürlichen Hefen, die beim Bründlmayer "topfit" sind! Später reift der Wein im großen Holzfaß auf der Feinhefe was zur Verfeinerung und Stabilisierung der Aromatik dient.

Empfehlung: 
trinkt sich besonders gut als Aperitif, zur leichten Fischküche mit feinen Kräuter, sowohl gebraten als auch gedünstet