Artikel	:	Weisswein / (R57500) / 02149
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Riesling
Herkunftsland	:	Deutschland
Region	:	Mittelrhein
Winzer	:	KAUER
Anbaumethode	:	biologisch (kontroliert durch: GfRS)
Jahrgang	:	2006
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das Weingut Kauer befindet sich in einer der schönsten und kulturhistorisch bedeutendsten Landschaften Deutschlands, dem „Oberen Mittelrheintal“ (Welterbe der UNESCO seit 2002). 1982 wurde der Grundstein für das heutiges Weingut in Bacharach gelegt. Aufgrund der großen Nachfrage nach den produzierten Rieslingen wurde die Weinbergsfläche kontinuierlich erweitert und heute bewirtschaftet die Familie Kauer im Nebenerwerb 3,3 ha in den besten Steillagen des Mittelrhein-Gebietes.Ohne jeden Zweifel bilden die steinigen, wärmespeichernde Böden aus weichem Tonschiefer die optimale Grundlage für den Anbau der Rebsorte Riesling (90 %), der im Betrieb liebevoll gepflegt wird.Auf einer kleinen Fläche, die durch lehmige Bodenablagerung geprägt ist, findet auch der Blaue Spätburgunder (10%) sein zuhause.Der Riesling ist weltweit die einzigste Rebsorte, die in allen Qualitäts- und Geschmackskategorien zu Höchstleistungen fähig ist.In einem der nördlichsten Weinanbaugebiete der Welt, dem Mittelrheintal, ist es in jedem Jahr eine Herausforderung der Natur das Beste abzuverlangen. Nirgends auf der Welt sind Jahrgangs- und Lagenunterschiede so deutlich zu erkennen, wie dort. Deshalb ist es das erklärte Ziel der Kauers, ihren Kunden den typischen Riesling vom Mittelrhein in seiner unnachahmlichen Vielfalt vorzustellen und anzubieten. Die Kauerschen Weinberge sind ausnahmslos in Steillagen zwischen 50 % und 70 % Hangneigung gelegen, wobei großen Wert auf eine möglichst enge räumliche Nähe zum „Vater Rhein“ gelegt wird, der das Kleinklima in den Weinbergen sehr positiv beeinflusst. Die Steilheit der Weinberge bedingt einen hohen Einsatz von Handarbeit, da Maschinen nur sehr begrenzt eingesetzt werden können. Das Engagement der Familie Kauer gilt dem Erhalt des Steillagenweinbaus in einer positiv vom Menschen beeinflussten Naturlandschaft. Ökologischer Weinbau ist hierfür die Grundlage und für sie eine Selbstverständlichkeit. Ihr Betrieb ist Mitglied im Bundesverband Ökologischer Weinbau (ECOVIN).

geradliniger, klassischer Riesling mit Noten von reifen Zitrusfrüchten und Weinbergspfirsichen. Im Geschmack harmonisch mit einer fruchtigen, fast stahligen Säure aber dennoch cremigen Textur. Voller Trinkgenuss mit einem langen fruchtig-charaktervollen Nachhall

Empfehlung: 
Meeresfrüchten, geräuchertem Fisch, Spargel, leichten Gratins