Artikel	:	Weisswein / (WW005000) / 03631
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Riesling
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Elsass
Winzer	:	Trimbach
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2004
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Am Fuße der Vogesen, im malerischen Örtchen Ribeauville, ist die Domaine Trimbach zu Hause. Es gibt viele gute Domainen im Elsass und trotzdem nur ganz wenige mit diesem klaren, rassigen, trockenen Weinausbau. Auf nahezu allen Weinkarten der Spitzenrestaurants anzutreffen, gilt dieses Haus als eines der besten im Elsass. Ob der einfache Pinot Blanc oder der anspruchsvolle Riesling Frederic Emile, das Qualitätsniveau ist bei allen Weinen gleich hoch. Trimbach besteht darauf, die großen Weine wie Riesling und Gewürztraminer erst nach drei Jahren Flaschenlagerung an seine Kunden zu geben. Denn danach erst beginnen sie, ihre Finesse, mineralische Struktur und Klasse zu zeigen.

Der Name des Weins stammt von Frederic Emile Trimbach, der bereits im Jahr 1898 seine Weine auf der Internationalen Messe in Brüssel vorstellte und dafür höchste Auszeichnungen erhielt. Auf Spitzenlagen gewachsen, ist das vollreife Traubengut spürbar wiederzufinden; ein eleganter Riesling, ausdrucksvoll, jedoch schlank mit feiner Mineralität. Der Wein ist eigentlich auf Grand-Cru-Lagen gewachsen, man hat jedoch auf die Bezeichnung verzichtet, weil der Name "Frederic Emile" zu traditionsbehaftet ist. Die Trauben für den Riesling Frederic Emile stammen aus zwei Lagen, die im Elsass den Grand Cru Status besitzen (Osterberg und Geisberg), direkt um die Domaine in Süd- Süd-Ostlage. Im Durchschnitt sind die Rebstöcke 30 Jahre alt. Die sorgfältig ausgelesenen und sehr reifen Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Vor der Vergärung wird der Most geklärt. Zur Stabilisierung der Aromen und Duftstoffe reift der Wein im großen Holzfass. Danach hat er noch einige Jahre Flaschenlager vor sich, ehe er auf den Markt kommt.

Empfehlung: 
trinkt sich besonders gut zu elsässischen Spezialitäten, zu kräftigen Fischgerichten, gegrillt oder mit würzigen Saucen, Geflügel und zur modernen asiatischen Küche

Prämierungen: 
Wine Spectator Feb. 2007: 90 Punkte Decanter Sept. 2007: 4 Sterne