Artikel	:	Rotwein / (R55110) / 02645
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Regent
Herkunftsland	:	Deutschland
Region	:	Baden
Winzer	:	Feuerstein Heitersheim
Anbaumethode	:	biologisch (kontroliert durch: GfRS)
Jahrgang	:	2003
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Heitersheim, die alte Malteserstadt im Markgräflerland, liegt ca. 40 km süd-östlich vom Kaiserstuhl, zwischen Freiburg und Basel. Das Klima ist etwas kühler als am Kaiserstuhl oder Tuniberg, dafür fällt ein wenig mehr Regen - ideale Bedingungen für Gutedel. Die Eltern Daniels bewirtschafteten die Reben noch im Nebenerwerb, seit 1988 ist das Gut ein Vollerwerbsbetrieb. Schon seit Anfang der achziger Jahre arbeiten die Feuersteins mit Nützlingsansiedlung auf der gesamten Betriebsfläche, durch größere Gassenbreiten und dadurch leichteres Abtrocknen sinkt der Pilzdruck - der einst schwierige Schritt, aus der Gemeinschaft der in der Genossenschaft organisierten Winzer auszutreten, lohnte sich. Und ganz nebenbei: die Arbeit in den Weinbergen wird gekrönt von einem herrlichen Blick auf den Schwarzwald, und, an klaren Tagen, in das Elsass ... Die Spezialität des Markgräfler Land ist der Gutedel. Stur widersetzt er sich allen Versuchen, aus ihm etwas Besonderes zu machen. Er ist und bleibt ein leckerer Schoppenwein mit üblicherweise eher verhaltenem Alkoholgehalt. In aller Stille und Becheidenheit gelingt er den Feuersteins mit einer an Perfektion grenzenden Konstanz. Hut ab!

ehrlich gesagt bin ich nie ein Liebhaber dieser Sorte gewesen, obwohl mich ihr Nutzen im Anbau anspricht. Die pilzwiderstandsfähige Neuzüchtung geht aus einer Kreuzung zwischen Silvaner, Müller-Thurgau und Chambourcin hervor. Der Wein ist tiefdunkel mit Blaustichen hinterlegt und hat einen südländischen Charakter. Im Duft zeigt er Kirsche, Brombeer, Pflaume und dazu würzige Aromen wie Zimt und Nelke. Der Säuregehalt ist sehr niedrig, der milde Gerbstoffgehalt rundet den Wein harmonisch ab. Hat sogar mich überzeugt!

Empfehlung: 
Vesper, Häppchen, Schinken und Salami, (Wild-) Schnitzel