Artikel	:	Weisswein / (SH104015) / 01643
Rebsorte	:	Chardonnay
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Burgund
Winzer	:	Joseph Drouhin
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2007
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das 1878 gegründete Haus Drouhin liegt in der Altstadt von Beaune. Drouhin widmet dem Ausbau und der Reife seiner Weine die gleiche Sorgfalt wie der Pflege der Weinberge. So wird der natürliche Ausdruck des Bodens im Wein wiedergegeben. In Burgund werden Weine erzeugt, nach deren Maßstab viele Burgunder-Weine in der Welt beurteilt werden. Etwas südlich vom klassischen Zentrum Burgunds wächst in einer Hügellandschaft nahe der alten Stadt Macon der weiße Pouilly Fuisse. Die namengebende Gemeinde liegt knapp an der Grenze zu Beaujolais.

Die elegante Rebsorte Chardonnay ist inzwischen zum Global Player geworden. Sie ist mittlerweile überall auf der Welt angepflanzt zu Hause. Sie stammt ursprünglich aus dem Ort Chardonnay im Maconnais, etwas nördlich von Saint Veran. Ein überwiegend trockener Sommer mit üppigen Sonnentagen und kühlen Nächten war für den herausragenden Jahrgang 2005 charakteristisch. Genau jene Bedingungen herrschen vor, unter denen die Trauben in idealem Gleichgewicht Zucker, Säure, Extrakte und Aromen einlagern. Helles Gelb mit grünen Reflexen, reife Aromen von gelben Früchten, mineralisch, saftige Fruchtfülle, lebhafte Säurestruktur, geschmeidig, hat Schmelz, ausgewogen.

Empfehlung: 
Gekühlt bei 8 Grad Celsius zu gebeiztem Lachs, gegrillten Meeresfischen in mildwürzigen Saucen, leichten Geflügelgerichten sowie den klassischen burgundischen Käsesorten.Wir empfehlen, diesen Wein bis 2010 zu trinken.