Artikel	:	Rotwein / (A560601) / 00765
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Touriga Nacional, Jaen, Baga, Bastardo
Herkunftsland	:	Portugal
Region	:	Dao
Winzer	:	Caves São João
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2008
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Die 1920 gegründete Kellerei Caves São João ist die Drittälteste der berühmten Weinbauregion Bairrada. Bekannt ist das Familienunternehmen für seine langlebigen Weine, die großes Reifepotenzial besitzen. An die Fassreife in meist portugiesischer Eiche schließt eine bis zu 10 Jahre andauernde Lagerung im eigenen, tief in der Erde befindenen Gewölbekeller an. Hier lagern Tausende von Flaschen und warten auf ihre Veröffentlichung. Auf den Markt kommen die Weine erst, wenn Familie, Kellermeister und Önologe der Meinung sind, dass sie sich ihrem Reifehöhepunkt nähern. Berühmt ist Caves São João auch für die ausschließlich auf den Reservas verwendeten edlen Korketiketten. Erzeugt werden die Weine von überwiegend eigenen Rebanlagen, die 60 Jahre und älter sind und deren Wurzeln sich in der Regel bis zu 5-10 m tief im Boden verzweigen.

Trocken, körperreich; präsentiert sich im Mund geschmeidig; im Glas dominiert ein leuchtendes Ziegelrot; der Dão besitzt am Gaumen ein ausgeprägtes, feines Tanningerüst; den Geschmack beherrschen kräuterig-würzige Aromen und eingekochter Früchte.

Empfehlung: 
Zu deftigen Gemüseaufläufen mit leichter Fleischbeilage

Prämierungen: 
Berliner Weinführer: 14,5 von 20Pkt. 2004
Weinwelt: 2 Sterne 01/2004
Weinwirtschaft: 14,5 von 20Pkt. 01/2004
Weinwirtschaft: 15 von 20Pkt. 18/2005
Mundus Vini: "Sehr gut" 2005