Artikel	:	Rotwein / (WW003041) / 03571
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Gamay
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Burgund
Winzer	:	Maison Louis Jadot
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2005
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Burgund, da denkt man schnell an große Lagen und komplizierte Gewächse, für jeden Tag viel zu schade ? stimmt so nicht! Denn neben Corton Charlemagne und Clos Vougeot bietet die Region von Chablis bis Beaujolais für jeden etwas. Bei Louis Jadot finden Sie Burgunderweine, die zu jeder Jahres- und Tageszeit so richtig gut schmecken. Unkompliziert, schlank und saftig mit lebendiger Frucht sind sie absolut ?food-friendly?, aber auch solo getrunken superlecker! Mit einem Burgunderwein von Louis Jadot öffnen Sie immer den passenden Wein. Denn die Aromenpalette ist mindestens so vielfältig wie die Anzahl der Terroirs. Prallvolle Sinnlichkeit mit satter, saftiger Frucht, zarte Aromen oder maskulin würzig. Hier schwelgt der anspruchsvolle Genießer auf hohem Niveau.

Mit Château des Jacques begann eine neue Dimension des Beaujolais. Gutsdirektor Guillaume de Castelnau baut die Gamay-Weine absolut burgundisch aus, d.h. das Lesegut wird streng selektiert, entrappt und bleibt über 3 Wochen auf der Maische bevor der Wein etwa 8 Monate in einjährigen Barriques reift. Das Ergebnis überrascht selbst Kenner - vollmundig, saftig, mit reifer Frucht, Kraft und Würze, ein echter Powerwein!. Der Moulin à Vent von Château de Jacques wird absolut "burgundisch " ausgebaut, d.h. alle Trauben wurden entrappt. Während der Gärung wird die Maische überflutet oder experimentell wird versucht den Tresterhut nach unten zu bringen. Nach der Vergärung reift der Wein 8 Monate lang in kleinen, französischen Eichenholzfässern, davon sind 30% neu.

Empfehlung: 
trinkt sich besonders gut zur saftigen Entenbrust, Wild, zu herzhaften Wurstplatten mit Räucherwaren, Quiche mit Lauch und viel Speck, Boeuf Bourguignon

Prämierungen: 
Wine Spectator Dez. 2007: 92 Punkte