Artikel	:	Rotwein / (WW005053) / 03390
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Carmenere, Cabernet Sauvignon
Herkunftsland	:	Chile
Region	:	Colchagua Valley
Winzer	:	Montes
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2009
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das Weingut Discover Wines liegt im Curicó Valley, einer der bekanntesten Weinregionen Chiles. Dieses in vielerlei Hinsicht vorbildliche Weingut gilt seit Mitte der 80er Jahre als Musterbeispiel für die Abstimmung im chilenischen Weinbau. Die angebauten Rebsorten wurden im 19. Jahrhundert aus Frankreich eingeführt. Den Namen "Montes" erhielt der Wein nach Aurelio Montes, der sich als Oenologe und Partner von Discover Wines dem Weinbau widmet.

Eigentlich sollte es ein 100%iger Carmenere werden! Doch nach mehreren Versuchen entschied sich Aurelio Montes für eine Cuvee aus 70 % Cabernet und 30 % Carmenere. 6 Monate in amerikanischer Eiche gereift und kaum filtriert, zeigt sich der Wein mit einer schönen, intensiv roten Farbe und Aromen von Schokolade, Kaffee und einem Anflug von Vanille. Der Abgang ist weich und lange nachhaltend. Hervorragendes Preis /Genussverhältnis. Die Weinlese fand von Anfang April bis Anfang Mai statt, somit als recht spät, weil der Cabernet Sauvignon eine sehr spät reifende Rebsorte ist. Die Trauben wurden entrappt. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit von ca. 10 Tagen reifte der 6 Monate lang in amerikanischer Eiche.

Empfehlung: 
hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel