Artikel	:	Rose / (R15010) / 02492
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Syrah, Grenache, Cinsault
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Corbieres
Winzer	:	Segur Ribaute
Anbaumethode	:	biologisch (kontroliert durch: ECOCERT)
Jahrgang	:	2008
Mindestabnahme	:	Karton à 12 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Gedanken an die Menschen vom Cellier de Segur führen mich regelmäßig zu meinen Wurzeln als Weinhändler. Der liebenswürdige Paul (Popo) Roux war einer der militanten Anführer der Winzerkämpfe des Languedoc vor mittlerweile rund 20 Jahren. Sein halbes Ohr erinnert an die heute kaum mehr vorstellbare Härte der damaligen Auseinandersetzungen, die andere Hälfte hat eine Polizeigranate weggerissen. Von ihm haben meine Kinder gelernt, wie man Fische aus dem Fluß holt, wo man die besten Pilze findet, wie man (mit einem Spritzer Essig) die Würmer in ihnen in die Flucht schlägt oder wie man ein (wildes) Kaninchen überlistet. Ribaute ist ein verschlafenes, durch Landflucht entvölkertes Dörfchen in den Corbières, den karstigen Hügeln am Fuße der Pyrenäen. Mit idyllischem Flüßchen und Wasserfall, Brücke im römischen Stil, verwinkelten Gäßchen und landschaftlich reizvoller Umgebung ein angenehmer Flecken Südfrankreich, in dem die Zeit stehen geblieben scheint. Nur wenn nach der Weinlese zur Wildschweinjagd geblasen wird, ist vorübergehend so etwas wie Unruhe spürbar... Auf Initiative von Paul Roux und Jean Vialade (inzwischen im Ruhestand) haben die 60 Winzer aus Ribaute vor etwa 10 Jahren die gesamten Rebflächen auf biologischen Anbau umgestellt. Vielleicht waren sie (und wir mit ihnen) der Zeit damals zu weit voraus, ökonomisch ging das Projekt schnell baden, der Markt war für so viel Biowein nicht reif, die Kooperative wurde erst aufgekauft, später aufgelöst. Schon während dieser schwierigen Phase traten Popo und 3 Mitstreiter (darunter seine Tochter Marie-Paule und ein Schwiegersohn) aus der Genossenschaft aus und gründeten den Cellier de Segur. Unter Marie-Paules Leitung wurde mit dem (biologischen) Anbau von Kräutern und Heilpflanzen ein zweites Standbein aufgebaut. Der lange Atem hat sich gelohnt! Mittlerweile übersteigt die Nachfrage nach den konstant guten Weinen bei weitem die Produktion. Wir vermarkten sie gemeinsam mit drei Kollegen unter den Namen La Bellevie und Le Pavot praktisch komplett.

sommerlich frisch, feine Beerenaromen, angenehm weich, der perfekte Begleiter für eine Grillfeier oder einen sommerlichen Abend auf der Terrasse

Empfehlung: 
Vorspeisen und Salaten, Grillfeten