Artikel	:	Weisswein / (WW008676) / 03756
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Chenin Blanc
Herkunftsland	:	Südafrika
Region	:	Stellenbosch
Winzer	:	Laroche L'Avenir
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2010
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Südafrika zur "Neuen Welt" zu zählen verschleiert ein wenig die Tatsache, dass hier seit rund 350 Jahren Weinbau kultiviert wird. Bereits um 1655/56 kommen die ersten Reben aus Europa, 1659 entsteht daraus der erste am Kap angebaute Wein. Knapp zwanzig Jahre später, 1678, gründet Gouverneur Simon van der Stel etwa 50 Kilometer südlich von Kapstadt die Stadt Stellenbosch. Die damit zweitälteste Stadt Südafrikas entwickelt sich schnell zum Herzstück des südafrikanischen Weinanbaus oder, um es mit Hugh Johnson zu sagen, zum "Napa Valley des Schwarzen Kontinents". Am westlichen Kap herrschen bei nahezu mediterranem Klima, mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, ideale Wachstums- und Reifebedingungen für die Reben. Regen fällt meist während der Herbst- und Wintermonate von Mai bis August und im Sommer bringt eine stete Meeresbrise, die von der False Bay Küste herüberweht, sanfte Kühlung. Angesichts dieser Historie erscheint das Weingut L'Avenir recht jung. Der 1992 in Stellenbosch gegründete Besitz hat sich von Anbeginn auf die Erzeugung feiner Weine von Weltklasseniveau spezialisiert. Die 55 Hektar Reben wachsen in bester Sonnenlage an den Nord-, Süd- und Südwesthängen, wo sie die frischen Ozeanbrisen genießen, die vom 15 Kilometer entfernten Atlantik herüberwehen. Der beredte Name (l'Avenir = die Zukunft) spricht für sich, denn der Besitz positioniert sich innerhalb nur weniger Jahre an der Spitze des südafrikanischen Weinbaus. Heute zählt L'Avenir zu den besten Weinerzeugern Südafrikas und ist so etwas wie ein nationales "Icon-Label". Im Oktober 2005 gelingt es dem berühmten Chablis-Winzer Michel Laroche, das Weingut in Stellenbosch seinen Gründern abzukaufen. Nach Languedoc (Mas La Chevaliere, 1995) und Chile (Viña Punto Alto, 2002) ist damit L'Avenir das dritte Premiumweingut im Portfolio des dynamischen Winzers, der sich auf der Suche nach den besten Terroirs der Welt für die Erzeugung von Spitzenqualität keine Pause zu gönnen scheint. In Südafrika findet Laroche traumhafte Weinbaubedingungen - mit einem kleinen Plus: "Dieser Weinberg mit seinen die Weinreben überragenden 1.000 m hohen Bergen ist der schönste der Welt!"

Farbe: hell glänzendes Strohgelb mit grünlich-goldenen Reflexen Duft: frisches, duftiges Bouquet von süßen Tropen- und Zitrusfrüchten, auch Stachelbeeren Geschmack: wunderschöne Balance von lebendiger Frucht und Frische der Aromen am Gaumen, rund mit weicher Textur und delikaten, leicht dropsigen Noten von Zitrusfrüchten Kühles Sommerwetter lässt die Trauben des Jahrgangs 2007 am Westkap ganz entspannt zu voller Pracht ausreifen, so dass in der ersten Februarwoche kerngesundes, hocharomatisches Lesegut mit viel versprechendem Potenzial geerntet werden kann. Die Chenin Blanc-Reben für L'Avenir Classic wachsen in den besten Lagen des Westkaps, wo sie saftig gereifte Trauben mit üppiger Frucht und guter Struktur hervorbringen. In der Kellerei werden die Trauben unter Zugabe ausgesuchter Hefen im Edelstahltank kalt vergoren. Die anschließende kurze Reife auf den Feinhefen verleiht ihnen die delikate Textur und Eleganz der Aromen. Um ein Maximum der saftigen Frucht und Frische zu bewahren, durchläuft der Wein nicht den biologischen Säureabbau und reift ohne jeden Holzeinfluss ausschließlich im Edelstahltank.

Empfehlung: 
als frischer Aperitif, zu fruchtigen Vorspeisen (Prosciutto mit Melone oder Feigen), feinen Gemüseterrinen, mit Kürbis gefüllten Ravioli und anderen leichten Pastavariationen, auch zu vielen Gerichten der indischen Küche oder einfach nur so - am liebsten