Artikel	:	Rotwein / (FE500104) / 01541
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Cabernet Sauvignon
Herkunftsland	:	Australien
Region	:	Coonawarra
Winzer	:	Katnook Estate
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2004
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Coonawarra, rund 420 km südöstlich von Adelaide gelegen, gilt als beste Rotwein-Region Australiens und ist wohl die einzige, die den Einfluss des "Terroir“ auf ihre Weine geltend machen kann. Der besondere Boden, das Mikroklima und die Topografie der Region führen zu individuellen Weinen. Der Boden besteht aus Kalksandstein, dessen Oberschicht aus der fruchtbaren "Terra Rossa“-Erde besteht. 1861 kaufte der Schotte John Riddoch Land in der Nähe von Penola. Er erkannte die hervorragenden Vorausetzungen für den Weinbau und gründete 1896 mit Katnook Estate (nach dem Aborigines-Wort "Katnook“ für "fettes Land“ benannt) das erste Weingut in Coonawarra. Inzwischen besitzt man 330 ha eigene Weinberge, unterteilt in ca. 100 Parzellen in besten Lagen, die seit 1997 von Chris Broadie betreut werden. Broadie, Präsident der "Coonawarra Grapegrower`s Association“, arbeitet eng zusammen mit dem Kellermeister Wayne Stehbens, der seit nunmehr 27 Jahren für die Weine verantwortlich ist. Seine zweifache Auszeichnung mit der "Jimmy Watson Memorial Trophy“ als bester Önologe Australiens sowie zahlreiche Prämierungen sind die Bestätigung für kontinuierliche Arbeit. So wurde der Katnook Estate Cabernet Sauvignon auch in die berühmte "Langton’s Classification“ der besten Weine Australiens aufgenommen.

Cabernet Sauvignons aus Coonawarra gehören zu den Besten der Welt. Tiefes Purpurrot mit violettfarbenen Reflexen. Komplexe Fruchtaromatik, reife Beerenfrüchte (Maulbeere), begleitet von Vanille-, Schokolade- und Zedernholzaromen. Verführung pur!

Empfehlung: 
Zu wild Fleisch, Entrecot, Käse

Prämierungen: 
International Wine And Spirit Competition 2004: Gold (Jg 2001)
Wine Enthusiast 12/2004: 90 Punkte (Jg 2000)