Artikel	:	Champagner / (FE300101) / 01528
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Champagne
Winzer	:	Henri Abele
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	--
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
1757 wurde das heute drittälteste noch existierende Champagnerhaus mit Sitz in Reims von dem aus Lüttich stammenden Theodore Vander Veken gegründet. In den Anfängen der Champagnerproduktion vergruben die Mönche in der Abtei von Hautvilliers die Champagner-Flaschen noch im Sand, damit sich das Hefedepot in den Flaschenhälsen ablagern konnte. Es war Antoine de Müller von Henri Abele, dem die Mitwirkung an der Erfindung des klassischen Rüttelpultes im Jahr 1834 zugeschrieben wurde; ebenfalls an dieser Erfindung beteiligt war die Witwe Clicquot-Ponsardin. Ab 1837 lässt sich Antoine de Müller von seinem Schwiegersohn und Neffen François Abele unterstützen, der dann fünf Jahre später seine eigene Marke gründete. Sein Sohn Henri Abele folgte ihm und erfand 1884 die Gefriertechnik beim Degorgieren (degorgement à la glace). Diese beiden Entdeckungen lösten eine Revolution in der Champagnerherstellung aus. Im Verlaufe der 250-jährigen Firmengeschichte hat sich das Hauptziel der Abeles, den bestmöglichen Champagner mit den Weinen eines jeden Jahrgangs zu kreieren, von Generation zu Generation übertragen. Auch die illustre Kundschaft, zu der der deutsche Königshof zu Beginn des 19. Jahrhunderts ebenso zählte wie die spanische Krone zu Zeiten Alfons XIII., zeigt die Wertschätzung dieses Champagner-Hauses, dessen Spitzenprodukte mit dem "lächelnden Engel“ der Kathedrale von Reims ("le sourire de Reims“) verziert sind. Heute gehört das Haus mit seinen jährlich produzierten 400.000 Flaschen zu den kleinen, aber feinen Champagnerhäusern.

Dieser Champagner wird zu gleichen Teilen aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt. Er lagert bis zu vier Jahre in den 29 m tief liegenden, kalten Kreidekellern und erhält so sein feines Mousseux.

Empfehlung: 
Zu Fisch, Meeresfrüchten, als Aperitif oder zum Dessert

Prämierungen: 
selection Premium Select Wine Challenge 2006: Gold
Wine Spectator 11/2006: 90 Punkte