Artikel	:	Weisswein / (WW005691) / 03536
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Grüner Veltliner
Herkunftsland	:	Österreich
Region	:	Kamptal
Winzer	:	Bründlmayer
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2007
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das Traditionsweingut Willi Bründlmayer liegt im niederösterreichischen Langenlois am Schnittpunkt der Wasserläufe von Kamp und Donau. Die besten Lagen befinden sich dort, wo sich das Kamptal muschelförmig südlich zum Donautal hin öffnet. Richtung Westen erstrecken sich die Hügel von Krems und der Wachau, nach Osten folgen das Weinviertel und Wien. Die Lagen sind größtenteils in Terrassen angelegt und die Weingärten in ihrer Vielfalt einmalig. Seit 1980 bewirtschaftet Willi Bründlmayer das vom Vater geerbte Weingut gemeinsam mit seiner Frau. Vom Vater hat er auch die Liebe zur und den Respekt vor der Natur übernommen. Das ökologische Gleichgewicht, die Reberziehung, der Wasserhaushalt... nehmen im Weingut eine vorrangige Stellung ein: In den Weingärten werden ausschließlich organische Dünger verwendet. Vor jeder Neuanpflanzung liegen die Weingärten fünf Jahre lang brach, um neue Kraft zu sammeln. Die Reben werden nur sehr knapp, und gerade weit genug entfernt, über dem Boden gehalten, damit die Trauben in den Genuss der Bodenwärme kommen. Auf Herbizide wird grundsätzlich verzichtet.

Dieser Grüne Veltliner wächst auf Terrassen hoch oben auf den Hügeln von Langenlois. Obwohl er zu den leichteren Weinen zählt, hat er ein relativ hohes Reifeniveau. Zarte Frucht mit weißem Pfeffer stehen im Vordergrund, in Verbindung mit dem feinen Säurespiel lässt er sich unkompliziert genießen. Absolut top gesundes Traubengut konnte von Hand in kleine Kisten geerntet werden, entrappt und in modernen, pneumatischen Pressen sanft gekeltert. Der Most vergärt im Stahltank, nicht zu kalt bei etwa 18°C, damit eine tiefe, beständige Aromatik. Danach reift der Wein für kurze Zeit im großen Holzfaß, das lediglich zur Verfeinerung und Stabilisierung der Aromatik dient.

Empfehlung: 
Ein hervorragender Sommerwein zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und wunderbar zu Spargel, spielt seine Rolle aber auch gerne als Solist!