Artikel	:	Weisswein / (WW003121) / 03624
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Gewürztraminer
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Elsass
Winzer	:	Trimbach
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2004
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Am Fuße der Vogesen, im malerischen Örtchen Ribeauville, ist die Domaine Trimbach zu Hause. Es gibt viele gute Domainen im Elsass und trotzdem nur ganz wenige mit diesem klaren, rassigen, trockenen Weinausbau. Auf nahezu allen Weinkarten der Spitzenrestaurants anzutreffen, gilt dieses Haus als eines der besten im Elsass. Ob der einfache Pinot Blanc oder der anspruchsvolle Riesling Frederic Emile, das Qualitätsniveau ist bei allen Weinen gleich hoch. Trimbach besteht darauf, die großen Weine wie Riesling und Gewürztraminer erst nach drei Jahren Flaschenlagerung an seine Kunden zu geben. Denn danach erst beginnen sie, ihre Finesse, mineralische Struktur und Klasse zu zeigen.

Farbe: goldgelb mit rosa Reflexen Duft: ausgeprägter Duft von Rosen, Litschi, getrockneten Aprikosen und Biskuit Geschmack: weich, angenehm trocken, sehr aromatisch, würzig, von einer fruchtigen Säure durchzogen. Für den Gewürztraminer Reserve stammen die Trauben von sehr alten Rebanlagen, anteilig auch aus dem Grand Cru Altenberg. Die Trauben werden sorgfältig entrappt und schonend gepresst. Für einen guten Gärungsverlauf und eine feine Entwicklung des Aromas sorgt die Vorklärung des Mostes. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahl statt, danach folgt eine Reifezeit zur Stabilisierung und Entwicklung der Aromen im großen Holzfass. Um sich zu "entspannen" reift der Wein noch mindestens 2 Jahre auf der Flasche, damit er mit beginnender Trinkreife erst auf den Markt kommt.

Empfehlung: 
trinkt sich besonders gut als Aperitif oder zur feinen, asiatischen Küche, zu allen elsässischen Spezialitäten, Gänseleber und Pasteten und natürlich ein "Muss" zum Munsterkäse sowie zu weiteren Käsesorten aus Ziegenmilch und Blauschimmel