Artikel	:	Weisswein / (SH752023) / 01081
Rebsorte	:	Gelber Traminer
Herkunftsland	:	Österreich
Region	:	Kremstal
Winzer	:	Weingut Salomon Undhof
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2005
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,50 Liter

Weinbeschreibung: 
Seit sieben Generationen pflegt die Familie eine anspruchsvolle Weinbautradition. Das Stammhaus im Kremser Ortsteil "Und" war einst ein Teil des Klosters und kam 1760 an die Salomons, die das 20 Hektar große Gut in "Undhof" umbenannten. Beste Weinbergslagen bieten optimale Voraussetzungen für große Weine. Bekömmlichkeit und Langlebigkeit sind der Stil des Hauses - Weine die bei gutem Essen aufblühen. Wegen ihres eigenartigen Bodens und subtilen Mikroklimas entlang der Donau gehören Krems und die Wachau zu den angesehensten Anbaugebieten Europas.

Der gelbe Traminer hat, wenn er reif ist, eine gelbe Schale, ist kleinbeerig und bezitzt mehr Säure als seine namensgleichen Familienmitglieder. Er besticht durch eine anregende Mischung von Rasse und Aroma. Im Weinjahr 2003 wurde der Vegetationsverlauf von der Trockenheit diktiert, die zu niedriger Erträge führte. Es wurde hoch reifes und gesundes Lesegut geerntet: Fazit: exzellente Qualität! Leuchtendes Goldgelb; Feine Honignoten, Eibisch und Rosen im Duft, am Gaumen enorm kraftvoll und stoffig, Traminerfrucht mit zarter Extraktsüsse und feiner Marillen Komponente, ein Traminer Monument mit einem nicht endenden Abgang.

Empfehlung: 
Gekühlt bei 9 Grad Celsius zu Hummer ist er genial aber auch zu Geflügelleberterrine, fruchtig-süßen Nachspeisen wie Marillenknödel oder einem mild-aromatischen Käse. Man kann ihn auch einfach nur so zu jedem Anlass genießen. Dieser Wein hat eine lange Zu

Prämierungen: 
93 Punkte bei Falstaff