Artikel	:	Rotwein / (R15430) / 02204
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Syrah, Grenache noir, Mourvèdre
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Languedoc
Winzer	:	Cazes Rivesaltes
Anbaumethode	:	biologisch (kontroliert durch: ECOCERT)
Jahrgang	:	2005
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Hochachtung ist sicher der richtige Begriff, wenn Weinkenner und Profis im Languedoc-Roussillon über das Weingut der Familie CAZES sprechen. Lange Tradition, dabei immer unter den besten, Vater Cazes zudem ein begnadeter Rugbyspieler, das ist im Roussillon der Stoff zur Sagenbildung. Mit viel Überzeugung und seltener Konsequenz hat die ganze Familie mit vereinten Kräften kurz vor der Jahrtausendwende begonnen, die mehr als 100 ha Weinberge auf biologisch-dynamischen Anbau umzustellen. Auch schwierige Jahre und teils deutliche Ernteausfälle haben den einmal eingeschlagenen Weg nicht beeinflussen können, heute gehört Cazes zu den größten Biowinzern Südfrankreichs. Und sicher zu den besten.

sozusagen das seriöse Pendant zum eher lustigen Canon. Und das stilistische Pendant zum 'Alter': schnörkelloser Ausbau bewusst ohne Holznote, voller Kraft und Ausdruck, dicht im Mund, lang im Nachhall, mit Substanz für einige Jahre zusätzliche Reifung

Empfehlung: 
Wild und gegrilltem Fleisch