Artikel	:	Rotwein / (AY221114) / 03012
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Sangiovese
Herkunftsland	:	Italien
Region	:	Toskana
Winzer	:	Fattoria Montellori
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2003
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Ungefähr zwischen Pisa und Florenz befindet sich das Weingut Montellori, welches dank seines jungen, ehrgeizigen Inhabers Alessandro Nieri in den letzten Jahren immer mehr von sich reden machte. Der Super-Tuscan 'Salamartano' aus Cabernet-Merlot hat international bereits höchste Anerkennung gefunden, aber auch der einfache Rosso aus Sangiovese mit einem kleinen Teil Cabernet erfreut den Gaumen und das Portemonnaie sehr. Und natürlich der Vin Santo: Eines der letzten Originale, die es sonst nirgends mehr gibt!

Der Dicatum trägt nicht nur die Handschrift des Weinhauses Montellori, sondern auch die eines reinsortigen Sangiovese. So dominieren duftige florale Noten sowie intensiv fruchtige Kirscharomen sein Bouquet. Eine 12-monatige Holzfassreife verleiht seinem Charakter den letzten Feinschliff und macht ihn zu einer optimalen Ergänzung zur typisch toskanischen Küche.Die fermentation der handgelesenen Trauben erfolgte bei 28 °C im Stahltank. Die Mazeration auf den Schalen dauerte 28 Tage. Der Wein reifte 12 Monate in einjährigen und zweijährigen französischen tonneaux Barriques.

Prämierungen: 
**2 Gläser im Gambero Rosso (Jhg. 2003)**