Artikel	:	Weisswein / (SH309105) / 01019
Rebsorte	:	Chasselas, Gutedel
Herkunftsland	:	Schweiz
Region	:	Waadtland
Winzer	:	Louis Bovard
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2008
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Die aus Cully stammende Familie Louis Bouvard bearbeitet seit mehreren Jahrhunderten Weinberge am Ufer des Genfer Sees. Heute umfassen die Weinberge 16 Hektar in Lavaux und ein Hektar in Aigle. Der berühmte Dezaley ist eines der Aushängeschilder des traditionsreichen Weingutes. Die kleine Appellation Dezaley, am nordöstlichen Ufer des Genfer Sees gelegen, ist für seine einzigartigen Weißweine bekannt. Sie liegt im Schweizer Kanton Waadt, das mit 3.900 Hektar das zweitgrößte Weinbaugebiet nach dem Wallis ist.

Aus der traditionsreichen Sorte Chasselas, die im Waadtland vorherrscht, vinifiziert. Sie ist in anderen Gebieten auch als Gutedel oder Fendant bekannt und war einst die vorherrschende Tafeltraube Europas. Wie sich zeigt, eignet sie sich auch hervorragend zur Weinerzeugung. Das Weinjahr 2004 brachte den Schweizern zwar eine größere Ernte als im Vorjahr, die Menge aber blieb unterhalb des langjährigen Durchschnitts. Es herrschte über den Sommer ein kontinentales Klima vor und es gab leichte Niederschläge. Bei der Ernte war eine akribische Selektion notwendig, um den qualitativ hohen Standard beizubehalten. Leuchtendes helles Gelb, delikate Aromen von reifen Birnen, Holunderblüten und nussige Nuancen; mineralische Noten, feinwürzig, dezente Säure; elegante Struktur; ein Wein mit Schmelz.

Empfehlung: 
Gekühlt bei 8 Grad Celsius zu besonderen Anlässen als Aperitif, zu Schalentieren, gedünsteten Meerfischen und frischem Weichkäse. Trinkempfehlung: bis 2010