Artikel	:	Weisswein / (WW003090) / 03495
Rebsorte	:	Chardonnay, Welschriesling
Herkunftsland	:	Österreich
Region	:	Neusiedlersee
Winzer	:	Kracher
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2007
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,38 Liter

Weinbeschreibung: 
Das Weingut Kracher hat seinen Sitz in Illmitz, im Burgenland. Es zählt zu den führenden Weingütern edelsüßer Weine. Vor 15 Jahren war das Weingut noch weitgehend unbekannt. Seit aber Alois Kracher jun. 1981 die Vinifizierung von seinem Vater übernahm, geht es mit dem Weingut steil bergan. Von vielen wurde die Starrköpfigkeit des Alois belächelt, mit der er immer wieder behauptete, dass die Seewinkel-Weine zur absoluten Weltspitze im Süßweinbereich gehören können. Doch 1991, in einem der größten Süßweinjahrgänge des letzten Jahrhunderts, gelang Alois Kracher mit dieser Produktion endgültig der Durchbruch.

Die Cuvee Beerenauslese besteht aus 40% Welschriesling, 40% Chardonnay und 20% Bouvier. Der Chardonnay reifte im Barrique, während die beiden anderen Rebsorten für 12 Monate im großen Holzfass ausgebaut wurden. Der edelsüße Wein betört mit Noten von Grapefruit und Litschis, am Gaumen ist er finessenreich und elegant. 6 Monate Ausbau im Stahltank

Empfehlung: 
Eine hervorragende Begleitung zu gereiften Käsesorten und Blauschimmelkäse, sowohl mild als auch spezieller, zu feinen Pasteten und Terrinen und zu edlen, cremigen Desserts mit pochierten Früchten. Aber natürlich auch alleine genossen ein großes Vergnügen