Artikel	:	Weisswein / (WW002093) / 03633
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Viognier, Bourboulenc, Clairette
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Bandol
Winzer	:	Château de Pibarnon
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2010
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das Château de Pibarnon befindet sich auf einer Höhe von ca. 300 Metern mitten im Bandol. Die aus Paris stammenden Eltern des heutigen Besitzers Comte eric de Saint-Victor hatten sich diesen Landsitz gekauft. Der Besitz umfasst ca. 50 Hektar Weinberge, in denen hauptsächlich die Rebsorte Mourvedre anpflanzt wird. Die Böden sind einzigartig in der Region. Strikte Ertragsbeschränkung (bereits im Weinberg) und eine traditionelle Vinifikation sind der Erfolg der Pibarnon-Weine.

Die Cuvee der Rebsorten Clairette, Bourboulenc und Viognier reifte im großen Holzfass und glänzt mit lebendigen Aromen von Apfel und Aprikose. Der Gaumen ist dicht, kraftvoll und fein konzentriert, die ausgewogene Säure verleiht dem Wein eine schöne Frische. Die Trauben werden schonend in neumodischen Pneumatikpressen gekeltert, die Gärung dauert bei kontrollierter Temperatur 15-20 Tage. Anschließend folgt der biologische Säureabbau. Die Reifung findet im großen Eichenholzfaß statt.

Empfehlung: 
trinkt sich besonders gut zu Jacobsmuscheln oder Krebse im Zitronengrassud, zarten Fischfilets in Beurre blanc oder zu Ragout von zartem hellen Fleisch