Artikel	:	Rotwein / (WW006700) / 03688
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Merlot, Cabernet Franc
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Bordeaux
Winzer	:	Château Teyssiers
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2006
Mindestabnahme	:	Karton à 1 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	1,50 Liter

Weinbeschreibung: 
Château Teyssiers Winzer undKellermeister Jonathan Maltus ist maßgeblich an der "Kult- Bewegung" der späten 1990er Jahre in Saint-Emilion beteiligt. Das Weingut wurde bereits 1714 gegründet und ist heute mit rund 40 ha Reben bestockt. Unter der Regie von Weinbergsmanager Robert Fortin wachsen hier in Laguitey (in direkter Nachbarschaft von Château Angelus Saint- Emilion) hauptsächlich Cabernet Franc und Merlot, in Saint-Sulpice und Vignonet vor allem Merlot und etwas Cabernet Franc. Jonathan Maltus keltert daraus gemeinsam mit dem Önologen Neil Whyte, dem Weingutsleiter Cyril Beziat und unter der fachlich Beratung von Gilles Pauquet (Cheval Blanc, Figeac, Canon etc.), die vier Einzellagenweine "Le Dôme", "Les Asteries", "Le Carre" und "Clos Nardian", die drei Châteauweine "Château Laforge", "Château Grand Destieu" und "Château Teyssier" sowie die beiden AOC Bordeaux Château Teyssier Blanc und Rose.

Farbe: tiefdunkles, dichtes Rot Duft: üppiges, sehr aromatisches Bouquet von Kräutern (Cabernet Franc) und saftigen Waldbeeren (Merlot) Geschmack: sehr verführerisch mit der charakteristischen schmeichelzarten Fülle eines Château Teyssier, üppige Beerenaromen und feine Gewürznoten sind auch am Gaumen spürbar, gestützt von seidigem Tannin und begleitet von zarter Vanille, Anklängen von Steinobst und Wildkräutern, hervorragend strukturiert mit endloser Länge im Finale 2004 war ein absolut klassisches Bordeaux-Jahr, das sich sehr harmonisch zwischen den extremen Jahrgängen 2003 und 2005 einpendelt. Wachstum und Reife 2004 sind durch eine "Entdeckung der Langsamkeit" charakterisiert. Von der Knospe über Blüte und Reife bis zur Lese haben sich die Reben in diesem Jahr gern ein wenig Zeit gelassen. Nach einem milden Winter mit wenig Regen und dem extrem heißen Vorjahr, litten die Reben zunächst unter Trockenheitsstress. Erst mit Beginn der Knospe setzte dann schauerartiger, doch regelmäßiger Regen ein, so dass die Blüte schließlich gut und ohne Schäden (Hagel, Verrieseln) voranschritt und auf eine gute Lese hoffen ließ. Der Juni war sehr heiß, doch Juli und August zeigten ein anderes Gesicht: ohne Grünlese hätte der Mehltau (der offensichtlich einige der benachbarten Weingärten befiel) auch unseren Reben geschadet. Die Reife und Farbnahme der Trauben schien endlos anzudauern, bis endlich, Ende August, das Wetter umschlug und ein Azoren-Hoch uns bis in den Oktober hinein wunderschönes, warmes und trockenes Wetter bescherte. Erste Traubenverkostungen Mitte September zeigten überwältigende Ergebnisse: Nie hatten wir schönere und derart perfekt gereifte Trauben gesehen! Keine Garantie für einen großen Wein, aber immerhin eine hervorragende Voraussetzung. Die Lese begann am 27. September mit den Merlot-Trauben und dauerte bis zum 13. Oktober an. In der Kellerei wurden die zweifach sortierten und entrappten Trauben zunächst kalt eingemaischt und dann auf den Beerenhäuten vergoren. Der junge Wein wurde dann zu seiner etwa 14- bis 18-monatigen Reife in Barriques aus neuer französischer Eiche gelegt, in denen er auch den biologischen Säureabbau durchlief.

Empfehlung: 
zu feinem Rinderschmorbraten, gebratener Leber und zartem Wildragout (vom jungen Reh oder Hirschkalb) und zu Wildgeflügel (Fasan)

Prämierungen: 
4 Sterne vom britischen Fachmagazin "Decanter" (April 2005)