Artikel	:	Rotwein / (SH235008) / 01991
Rebsorte	:	Merlot, Cabernet Franc
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Bordeaux
Winzer	:	Chateau Certan de May
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	1999
Mindestabnahme	:	Karton à 12 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Chateau Certan de May liegt in direkter Nachbarschaft zu Chateau Petrus und Vieux-Chateau-Certan. Seit 1974 ist das Weingut im Besitz der Familie Bareau-Bader. Die 5 Hektar große Rebfläche ist mit 70% Merlot und 30" Cabernet Franc bepflanzt. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittalter von 35 Jahren. Nachdem die Weine in Stahltanks vergoren wurden, reifen sie - je nach Jahrgang - bis zu 20 Monate in 100% neuer Eiche. Sie überzeugen mit Vielschichtigkeit, Ausgewogenheit und Komplexität. Die Gemeinde Pomerol liegt auf einer Anhöhe hinter Libourne, am rechten Ufer der Dordogne.

Eine Merlot geprägte Cuvee, abgerundet mit etwas Cabernet Franc. Bedingt durch den einsetzenden Regen zum Ende der Rotweintraubenlese konnten im Jahr 1999 die Winzer, die Geduld bewiesen, die guten klimatischen Voraussetzungen der Witterung im späteren Jahresverlauf nutzen. Mit Geduld und auch etwas Risikobereitschaft ließen sich fruchtbetonte Weine mit eleganter Tanninstruktur ernten. Dunkles Rubinrot, feinwürziger Duft von schwarzen Johannisbeeren, Kräutern, Rauch und Vanille, dicht und konzentriert, reife Tannine, süßliche Tiefe, feinwürziger Nachhall.

Empfehlung: 
Dekantiert bei 17 Grad Celsius zu Ententerrinen, gegrilltem Lamm, geschmortem Wildgeflügel und reifem Hartkäse. Trinkempfehlung: bis 2012.