Artikel	:	Weisswein / (SH841006) / 01088
Rebsorte	:	Chardonnay
Herkunftsland	:	Neuseeland
Region	:	East Coast
Winzer	:	Babich
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2007
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Trotz seiner bescheidenen Größe war das im Jahre 1916 gegründete Unternehmen maßgeblich an der Entwicklung der noch jungen Weinwirtschaft in Neuseeland beteiligt. Heute noch wird das Familiengut von Peter und Joe Babich geführt; das Stammhaus befindet sich in der grünen Hügellandschaft des Henderson Valley nordwestlich der Hauptstadt Auckland. Um der Nachfrage des deutschen Marktes nach einem reinen und frischen Übersee-Stil zu entsprechen, wurde auf den Barrique-Einsatz bewusst verzichtet. Die East Coast Neuseelands umfasst die Anbaugebiete Auckland, Gisborne, Hawke's Bay und Marlborough. Die Chardonnays aus dem Anbaugebiet East Coast genießen einen exzellenten Ruf.

Die aus dem Burgund stammende Sorte Chardonnay, die hier, um die fruchtige Frische zu erhalten, rein im Edelstahltank ausgebaut wurde, erfordert höchste Sensibilität in der Weinbereitung. Das Weinjahr 2006 war für die Regionen Marlborough und Hawke's Bay hervorragend. Vom frühen Austrieb, dem warmen Sommer und einem Traumwetter in der letzten Reifephase bis hin zur Lese waren die Witterungsverhältnisse ideal und brachten gesundes und hocharomatisches Traubenmaterial. Grüngelbe Reflexe; zarter Duft von hellen Blüten, gelben Früchten, Pampelmuse und Minze; saftige Fruchtfülle, mineralische Eleganz; lebendige, animierende Frische.

Empfehlung: 
Bei 9 Grad Celsius zu Lachs-Tartar, Forellen-Mousse, geschmortem Kalbfleisch, Risotto und Frischkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2008 zu trinken.