Artikel	:	Weisswein / (WW003056) / 03736
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Chardonnay
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Languedoc
Winzer	:	Laroche
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2006
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das Languedoc ist Frankreichs ältester "Weinberg". Bereits im 4. Jahrhundert haben die Römer hier an der Mittelmeerküste zwischen Rhônetal, Massif Central und den Pyrenäen ihre Weinstöcke angebaut. Heute umfasst das gesamte Anbaugebiet nahezu 300.000 ha Rebfläche (doppelt soviel wie die Gesamtrebfläche Australiens!). Fasziniert von diesem großartigen Weinbaupotenzial investierte der bereits im Chablis höchst erfolgreiche Winzer Michel Laroche vor über zehn Jahren in sein eigenes Weingut im Süden Frankreichs. 1995 kaufte er Mas La Chevaliere bei Beziers. Das Languedoc bietet ihm neben der reichen Vielfalt der Böden und Mikroklimas, auf dem die unterschiedlichsten Rebsorten so prachtvoll gedeihen, zugleich diese lange Weinbautradition, die noch heute spürbar ist und den Weinen ihren ganz eigenen Charakter verleiht. Diesen zu bewahren und sozusagen das Terroir vom Weinberg mit in den Keller zu bringen, doch auch, um eine weite Palette der unterschiedlichen Rebsorten für seine Weine nutzen zu können, hat sich Laroche bewusst vom AOC-System der Region gelöst und bringt seine hochwertigen, nach seinem Qualitätsverständnis gekelterten Weine als Vins de Pays d'Oc auf den Markt.

Farbe: helles, strahlendes Gelb mit grünlichen Reflexen Duft: delikates Bukett nach Apfel, Melone mit feiner Exotik Geschmack: ganz klar und elegant, saftig und lebendig, ohne Einfluß von Eichenholz Die Weinlese begann Ende August, Anfang September. Als ganze Trauben wird das Lesegut an ihrem Herkunftsort in pneumatischen Pressen gekeltert. Für die Vorklärung wird der Traubenmost 12 Stunden auf 12-15°C heruntergekühlt. Die Gärung dauert 3 Wochen bei 13-15°C in modernen INOX-Stahtanks. Darin reift der Wein für weitere 3 Monate ohne einen biologischen Säureabbau. Damit ein Maximum an Geschmack und Natürlichkeit in der Flasche erhalten bleibt, wird der Wein nur minimal filtriert.

Empfehlung: 
trinkt sich besonders gut als erfrischender Aperitif, einfach zwischendurch, zu frischen, knackigen Salaten, Meeresfrüchten oder zu zartem, gebratenem Fisch