Artikel	:	Rotwein / (WW007959) / 03431
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Shiraz, Cabernet Sauvignon
Herkunftsland	:	Australien
Region	:	Südaustralien
Winzer	:	Penfolds
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2007
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal kleinangefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844von dem englischen Arzt Dr. Christopher RawsonPenfold gegründet, der seinen Patienten Wein alsGesundheitstonikum empfahl. Die Reben pflanzte erin Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt,im Süden Australiens. Magill Estate ist heute nochHauptsitz des Hauses. Bis zum Jahr 1962 wurde dasGut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt.Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf MagillEstate vinifiziert.

Der Bin 389 stammt aus verschiedenen Weinbergen im Süden Australiens. Der Duft im Glas erinnert an Eukalyptus, die Aromen an einen reich gefüllten Korb mit dunklen Früchten. Der Abgang ist berauschend, betont von einer feinen Vanillenote. Ein Wein, der richtig Spaß macht! 14 Monate in amerikanischer Eiche, 22% neue Eiche, 78% aus Zweitbelegung. Der Stil des BIN 389 kombiniert die Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der reichhaltigen Fülle des Shiraz und demonstriert die typische Penfolds-Balance zwischen Frucht und Eiche in einem aromatischen Wein mit mittlerem bis langem Lagerpotenzial. Unter Insidern ist er als kleiner Grange bekannt. Kreiert wurde der BIN 389 vom Kellermeister Max Schubert zusammen mit den BINs 28, 128, und 707 zwischen 1950 und 1960. Der BIN 389 ist der Wein, welcher Penfolds das hohe Ansehen des normalen Weingenießers brachte.

Empfehlung: 
trinkt sich besonders gut zu Wild und Taube, Lamm und Käse

Prämierungen: 
Wine Advocat Okt. 2007: 91 Punkte Decanter WWA Okt. 2007: Silber