Artikel	:	Weisswein / (R60060) / 02186
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Assyrtiko
Herkunftsland	:	Griechenland
Region	:	Kavalla
Winzer	:	Biblia Chora
Anbaumethode	:	biologisch (kontroliert durch: Physiologike L.T.D.)
Jahrgang	:	2007
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Vassilis Tsaktsarlis und Evangelos Gerovassiliou gelten als die aktuell in Griechenland vielleicht angesehendsten Önologen. Beide stammen aus dem selben kleinen Dorf Epanomi südlich von Thessaloniki. Herr Gerovassiliou machte sich nach Studium in Thessaloniki und Bordeaux einen Namen als Winemaker von Chateau Carras auf Sithonia, von wo Anfang der 90er Jahre erstmals international Aufsehen erregende griechische Weine nach Mitteleuropa kamen. Seit Mitte der 90er-Jahre betreibt er zurück in der Heimat auf Chalkidiki ein eigenes Weingut und gehört zu den wenigen international wirklich erfolgreichen Winzern. Vassilis Tsaktsarlis hat nach gleicher Ausbildung bei Lazaridis gearbeitet, auch heute noch ein Star am griechischen Weinhimmel. Auf der Suche nach guten Trauben wurde er auf die Region um das nordgriechische Kavala aufmerksam, dort reiften die Trauben signifikant langsamer als in den teilweise extrem heißen klassischen Anbauzonen, die Weine hatten zugleich Finesse und Struktur. So taten sich die alten Freunde 1999 zusammen und bepflanzten zunächst 11 ha mit einer Mischung aus autochthonen und internationalen Rebsorten. Die Weinberge wurden von Anfang an biologisch bewirtschaftet. Der neu gebaute Keller bietet alles, was gute Önologen brauchen, um feine Weine auszubauen. Und die Weine der noch jungen Anlagen bestätigen die Wahl der Lagen. Wir haben aus dem recht breiten Spektrum vorerst zwei Weine aus typisch griechischen Sorten ausgewählt. Die weiße Assyrtiko stammt ursprünglich aus Santorini, die rote Agiogritiko (nicht zu verwechseln mit Agioritiko=Weine vom Heiligen Berg) war ursprünglich in Nemea, nahe Mykene auf dem Pelponnes zuhause und beweist dort seit langer Zeit Eigenständigkeit und internationales Format. Bei beiden Weine hat uns neben der über jeden Zweifel erhabenen Qualität auch die eigenwillig-elegante Ausstattung begeistert

ein reiner Assyrtiko wie er im Buche steht: die Aromatik erinnert an würziges Heu, reife Zitronen und Klaräpfel. Die feine Säurestruktur im Geschmack verleiht ihm eine gute Lagerfähigkeit und lange Frische. Ein kräftiger eleganter Begleiter zu würzigen Fischgerichten

Empfehlung: 
würzige Fischgerichte